几道特色家常菜，易学又好吃他们发球时被抢了！
脆皮鸡
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这几道家常菜一定要学会 ， 家常硬菜！
【几道特色家常菜，易学又好吃他们发球时被抢了！】原料：
鸡、鸡汁、花椒精盐、盐、八角、丁香、甘草、桂皮、花椒、麦芽糖、米酒、醋、
做法：
1、鸡洗干净 ， 将八角、丁香、甘草、桂皮、花椒用纱布包起放在锅内加入水没过几 ， 煮一小时放盐煮熟捞出
2、将麦芽糖、料酒、醋、开水放在碗内调匀 ， 淋在鸡身上挂起晾2小时 ， 炒锅内放油烧热后淋入鸡腹腔内 ， 炸鸡 ， 边炸边动 ， 炸至金黄色
3、将炸鸡块切块装盘
滑蛋裹牛柳
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主料：牛柳、鸡蛋 ， 料酒、酱油、色拉油、淀粉、盐、醋、糖、鸡精
做法：
1.将牛柳切成薄片 ， 倒入料酒、酱油、色拉油和淀粉搅拌均匀 ， 腌制20分钟 。 鸡蛋磕入碗中打散 ， 加入盐搅拌备用 。
2.青葱洗净后切碎 。 红辣椒去蒂后洗净切碎 。
3.炒锅中倒入油 ， 大火加热至7分热时 ， 倒入牛柳片翻炒至变色 ， 立即盛出 。 稍微冷却后 ， 倒入鸡蛋液中 。
四 。 锅洗净 ， 再倒入油 ， 加热至90%热 ， 倒入葱花和红辣椒 ， 立即倒入盛有牛柳的蛋液 。 用抹刀打圈 。 鸡蛋凝固后 ， 加入醋、糖和鸡精 。 搅拌均匀 ， 关掉暖气 。
梅干菜烧肉
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材料：猪肚、李子干、冰糖、生烟、料酒、盐；
做法
1 。 将猪肉切成块；梅子干菜用水浸泡10分钟 ， 然后冲洗干净 。
2 。 将猪肚在热水中煮几分钟以去除腥味 ， 取出后冲洗干净 。
3 。 起油锅入砂糖炒出糖色；
4 。 加入洗净的猪肚 ， 翻炒一分钟 ， 然后加入料酒和烟 。
5 。 翻炒大约3分钟 。 在碗里放一层梅子干菜 ， 放一层五香猪肉 ， 放一层梅子干菜 ， 放一层五香猪肉 ， 这样肉和干菜的味道就可以互相渗透 。
6 。 在锅里蒸30分钟 ， 取出碗翻过来 ， 再蒸20分钟 。
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