猪儿粑？麦耳朵？贵州农村特产很多人可能一辈子没见过
作为土生土长的农村人 ， 我的妈妈是一个非常能干的人哦！从小就吃她做的各种美味 ， 今天来跟大家分享一下！我家里必备的很多地道自制小吃和干货 ， 还有我吃过的野菜！看看有没有你吃过的？
第一类
家里自制的零食/小吃：
1、包谷花：有见过打包谷花的么？那个机器会“嘭”一声炸开 ， 小时候又好奇又害怕 。
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2、葵花籽：自家种 ， 自家收回去敲下来晒干 ， 可以吃原味的 ， 加点盐就炒成咸味了 。
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3、花生：可晒可煮可生吃！
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4、核桃：很多城里小孩没见过这样的核桃吧？
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5、烤红苕 ， 煮红苕：家里都是放在灶里盖着灰 ， 一边烧火一边烤的！也可煮着吃 ， 蒸着吃
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6、烧包谷：秋天趁玉米还嫩的时候 ， 就弄下来可煮可烧可炒！
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7、烧洋芋、煮毛洋芋：沾点辣椒水 ， 这味道不摆了 ， 吞口水的节奏 。
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8、包谷粑：嫩玉米打细来做的 ， 蒸的时候就闻着香味儿了 。
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9、泡粑：甜甜糯糯又软软的 ， 特别适合老人家！
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10、米酒汤：可直接吃 ， 但可能醉了都不知道 。 可以用来煮汤圆、年糕、鸡蛋！
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11、二块粑：可烧可煮可炒！
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第二类
我家经常吃的菜
1、豆食颗：分干豆食 ， 水豆食！干的可炒菜 ， 吃火锅 。 湿的可拌菜或直接吃！
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2、洋荷：可炒腊肉 ， 可凉拌！它老了之后炸开的花很好看！
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3、大头菜丝：芥菜头切丝撮盐 ， 掉水 ， 晒干装坛子里 ， 炒肉 ， 凉拌都可以吃 。
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4、霉豆腐：吃粥的经典搭配！平时都当小菜吃 。
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5、南瓜尖：吃火锅的下饭菜！嫩辣椒剁碎做锅底 ， 切点土豆片 ， 哇！这味儿太地道了 。
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6、水芹菜：吃火锅
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7、野山葱：煎鸡蛋、做蘸料 ， 炒腊肉都可以 ， 很香很香很香 。
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8、春芽：煎鸡蛋 ， 炒腊肉 ， 煮熟蘸辣椒水吃都是很美味的 。
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9、山八菇：天价菌种 ， 一般吃不上 ， 有钱也未必能买着真的 。
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10、姨妈菜：水煮一下蘸辣椒吃 ， 润肺止咳 ， 天然中药 。
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11、蕨苔：可炒可煮 ， 但不要摘错了 ， 有正反之分的 。
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12、魔芋豆腐：许多人压根儿没见过吧！可炒可凉拌 。
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13、折耳根：天然药材 ， 可炒可凉拌！
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14、酸菜：农村大部分人家常年必备的菜！可炒 ， 可烧汤 ， 可蘸辣椒吃 。 酸酸脆脆 ， 开胃爽口！
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第三类
农村家里常见的吃食：
1、面条：碱水面 ， 水煮后加汤加佐料吃 ， 和外面的大不同 。
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2、糯米饭：糯米泡一泡 ， 要么蒸 ， 要么炒 ， 都是很香很糯！
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3、猪儿粑：包点切碎混合的油渣、酥麻、葱 ， 吃一口爽滋滋！
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4、麦耳朵：小麦粉捏的 ， 又软又滑
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5、洋芋饭：洋芋、豌豆、火腿肠跟饭炒了加几片腊肉闷熟 ， 有点锅巴更美味！
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6、汤粑：可包馅可不包 ， 水煮或米酒煮！
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【猪儿粑？麦耳朵？贵州农村特产很多人可能一辈子没见过】太多太多童年的记忆了！除了我说的这些 ， 妈妈会做的还有很多很多 ， 一想起来仿佛都还能感受到那种场景 ， 那种味道！不知道我说的这些 ， 你吃过几样呢？我是柒月 ， 关注我！我们一起回味童年生活（图片来自网络 ， 侵删）
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