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「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交

「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交
文 |便当
「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交
余生 ， 愿你珍惜那个为你认真做饭的人 。
认真做饭的人 ， 做的不仅是饭菜 ， 还有一种温暖 。
人生因相遇而美好 ， 朋友因相知而情深 。 一顿好的饭菜 ， 就是一段善缘 。
认真做饭的人 ， 最值得深交 。
「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交
认真做饭的人 ， 耐得住性子
《厨者王小余传》中写道：“作厨如作医 ， 吾以一心诊百物之宜 ， 而谨审其水火之齐 。 ”
行医要明药理 ， 做饭则需知食材、懂水火 。
要想做得一手好菜 ， 必然要耐得住性子 。
光绪年间 ， 郑春发烹制的一道菜 ， 香气会让佛放弃修行 ， 打破不吃荤的戒律 ， 跳墙而入品尝其美味 。
这也是国宴中的主菜“佛跳墙”的由来 。
这道菜 ， 需要二十多种食材、三十多种调料 ， 调制的食材分层装坛；用荷叶密封坛口 ， 加盖后先旺火烧沸 ， 再微火煨五、六小时 。
显然 ， 要想做出佳肴美馔 ， 没有足够的耐心是行不通的 。
烧菜人的耐心 ， 是对食材背后生命的尊重 。
「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交
美味 ， 始于食材 ， 贵在专注 ， 终于态度 。
态度不立 ， 生活则淡而无味 。
认真做饭的人 ， 从来不是为了简单生存 ， 而是为了追求更高品质的生活 。
静水流深 ， 厚积薄发 ， 是他们的人生态度 。
正如对待朋友一样 ， 他们也总是不急不躁 ， 张弛有度 。
与这样的人做朋友 ， 如同酿制美酒一般 。
越有耐心 ， 越能暖人心房 。
有耐心的朋友 ， 最值得深交 。
「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交
认真做饭的人 ， 能把握分寸
俗话说：“鱼放三日发臭 ， 客住三天讨嫌 。 ”
凡事都讲究一个“度”字 ， 做饭也不例外 。
做饭 ， 最讲究分寸 ， 火候不到 ， 众口难调 ， 火候一过 ， 饭菜易焦 。
认真做饭的人 ， 最懂得分寸的把握 。
自称“平生只为口忙”的苏东坡 ， 曾在《猪肉颂》中写道：
“净洗铛 ， 少着水 ， 柴头罨烟焰不起；待他自熟莫催他 ， 火候足时他自美 。 ”
烧柴时要夹有杂草 ， 用虚火慢慢煨炖 ， 火候足时自然色香味浓 。
东坡肉 ， 之所以肥而不腻 ， 入口即化 ， 关键就在于火候的把控 。
正所谓：工不到 ， 事不成；气不成匀 ， 饭不熟 。
每一份美味佳肴 ， 重在取材 ， 贵在分寸 ， 多一分则老 ， 少一分则生 。
「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交
任何一样东西 ， 在它应时之时就是最好的 。
酱汁可添香添色 ， 也可淡而无味 ， 关键是烧菜的人 ， 如何把握其中的分寸 。
分寸拿捏有度 ， 饭菜即可香飘十里 。
认真做饭的人 ， 为人处世也遵循一个“度”字 。
话不说尽 ， 事不做绝 ， 是他们的人生准则 。
有这样的人做朋友 ， 是莫大的福气 。
【「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交】君子敬而无失 ， 与人恭而有礼 。
彼此留有余地 ， 方可有所期待 。
花未全开月未圆 ， 才是友情最好的状态 。
「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交
认真做饭的人 ， 注重细节
《道德经》中有言：“天下难事 ， 必作于易；天下大事 ， 必作于细 。 ”
一个人要想有所成就 ， 需要从小事做起 ， 从细微之处入手 。
认真做饭的人 ， 往往都很注重细节 。
在日本 ， 全球最年长的三星主厨小野二郎 ， 被称为寿司之神 。
他对于寿司的细节把控 ， 可谓是无人能及 。
食材采购 ， 醋米温度 ， 鲔鱼片薄厚 ， 他亲自完成所有工序后 ， 才给客人享用 。
他会根据顾客的喜好精心安排座位 ， 观察顾客用餐习惯来调整寿司味道及摆盘 。
渐渐地 ， 他家的店被誉为“值得花一生去等待”的店 。
虽然做饭算不上才能 ， 但有条理、重细节的人总能受到大家的青睐 。
凡事成于细节 ， 毁于大意 ， 做饭如此 ， 做人亦如此 。
一个人做饭的态度 ， 会折射出他对生活的态度 。
认真做饭的人 ， 往往对生活也不将就 。
【「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交】「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交
在他们眼里 ， 泡一杯燕麦片 ， 煎一只荷包蛋 ， 都值得被郑重其事地对待 。
一盐一糖的取舍 ， 即便是一碗清汤 ， 也会调得清香四溢 。
村上春树说：“没有小确幸的人生 ， 不过是干巴巴的沙漠罢了 。 ”
把生活过得浪漫有趣 ， 才能活得不粗糙 。
鸡蛋上的笑脸 ， 米饭里的芝麻 ， 都会是平淡生活里的一抹绿 。
注重生活细节的人 ， 能把日子过成诗 。
他们沉稳淡定 ， 温柔善良 ， 是最值得深交的朋友 。
「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交
认真做饭的人 ， 会享受生活
有人说：“生活 ， 是熙熙攘攘的菜市 ， 是烟火缭绕的厨房 。 ”
虽然平淡 ， 但足够真切 ， 这就是生活的真相 。
如果说一个人认清真相后 ， 依然乐此不疲 ， 那他一定是热爱生活 。
认真做饭的人 ， 不仅是为饱腹 ， 更是一种热爱和享受生活的态度 。
享受生活 ， 才能过得有滋有味 。
年近65岁的周润发 ， 虽身家过亿 ， 但依然会亲自下厨给朋友和家人做饭 。
网友都调侃道：“如果你想在香港偶遇他 ， 多坐地铁多去菜市场就对了 。 ”
菜市场虽吵闹 ， 但能听到鲜活的吆喝声；地铁虽拥挤 ， 但能看到人生百态 。
「烹饪技巧」认真做饭的人，最值得深交
街头的他 ， 常常素颜与粉丝合影 ， 翘起二郎腿和大伙闲聊 。
感知平凡的烟火与嘈杂 ， 才是真正意义上的享受生活 。
如果生活不落到穿衣、吃饭、睡觉、数钱这些琐事中去 ， 就感受不到真实和幸福 。
幸福的生活 ， 其实就是那份平淡之中的坚守 。
活得越真实 ， 越能享受生活中的一切 。
认真做饭的人 ， 从食材中感受泥土清香 ， 从烹饪中寻得人间烟火 。
所做的食物 ， 不只有热气 ， 更有温情与爱意 。
对他们来说 ， 做饭 ， 是一种爱的表达方式 。
爱一个人 ， 就会为他洗手做羹汤 ， 爱他 ， 所以喂饱他 。
然而 ， 幸福不是对等的 ， 有人享受 ， 就有人付出 。
饭菜之所以好吃 ， 是因为有人在厨房甘愿吞下油烟 ， 尝尽酸甜苦辣 。
他们有苦不说 ， 有累不语 ， 只希望吃饭的人笑逐颜开 ， 盘盘见底 。
事实上 ， 哪有那么多人愿意认真做饭 ， 只不过 ， 他们背后 ， 都有一个默默爱着你的灵魂 。
余生 ， 愿你珍惜那个为你认真做饭的人 。
作者：便当 ， 来源：儒风大家 。 国学爱好者聚集地 ， 超优质国学内容原创号 。 有温度 ， 有价值 ， 有趣味 ， 儒风大家 ， 伴你读懂中国文化 。


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