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『小敏侃体育』美食严选：培根炒茶树菇，蚝油海鲜菇，青椒炒鸡蛋黄，仔姜炒肉丝


让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
『小敏侃体育』美食严选：培根炒茶树菇，蚝油海鲜菇，青椒炒鸡蛋黄，仔姜炒肉丝
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培根炒茶树菇
做法：
1、准备好食材 。 芦笋刮去根部老皮 ， 切成寸段 。 入开水锅中焯水半分钟后 ， 捞出沥干备用 。
2、培根切成小片 。 茶树菇浸洗干净后 ， 摘去根部 ， 用手掰成小段 。 一粒大蒜切片 。 锅烧热放油 ， 小火煸香蒜片 。
3、倒入培根片 ， 用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右 ， 至茶树菇吸收锅中的油份 。
4、倒入焯好水的芦笋 ， 翻炒半分钟 ， 撒些盐和黑胡椒碎即可出锅 。
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蚝油海鲜菇
材料：海鲜菇200g ， 甜椒1个 ， 青椒1个 ， 植物油15g ， 盐1小勺 ， 蚝油1大勺
做法：
1、备好食材：海鲜菇、甜椒 ， 青椒；所有食材洗净；
2、奶锅放入清水 ， 倒入适量植物油烧开 ， 放入海鲜菇焯水；
3、将焯熟的海鲜菇捞出 ， 沥干水分；
4、青椒、甜椒切丝；
5、油锅烧热 ， 放入青椒、甜椒翻炒；
6、7成熟后 ， 放人海鲜菇继续翻炒；
7、调入适量盐、蚝油；翻拌均匀 ， 关火即可；
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青椒炒鸡蛋黄
做法
1.鸡蛋黄搅散 ， 大青椒洗净切碎块 ， 干椒切成椒圈 ， 大葱切碎 ， 蒜头拍碎
2.1勺干淀粉加1勺半水 ， 搅拌均匀 ， 倒入鸡蛋黄搅匀 ， 倒入料酒拌匀
【『小敏侃体育』美食严选：培根炒茶树菇，蚝油海鲜菇，青椒炒鸡蛋黄，仔姜炒肉丝】3.油锅中火加热 ， 倒入蛋黄 ， 让它略凝成块 ， 搅散 ， 归置一边 ， 用蛋黄泌出的底油爆香葱蒜碎
4.放下青椒碎加大火力翻炒一下 ， 放入鸡蛋黄混炒 ， 根据各人口味下盐、糖、生抽调味后装盘即可
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仔姜炒肉丝
材料：鲜猪肉二两 ， 仔姜二两 ， 红椒一只 ， 大葱取葱白二寸一段、沙拉油、黄酒、盐和醋
做法：
1、猪肉 ， 生姜 ， 红辣椒（去核） ， 洋葱白切碎 。
2、猪肉要稍微腌一段时间 。
3、油烧至80%热 ， 姜姜煸炒；
4、将肉丝、辣椒、葱拌匀 ， 炒匀 ， 加入少许黄酒和盐即可 。


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