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『』4月底要吃它，做馅最恰当，养胃又减脂，做蒸饺最香啦

4月底要吃它 ， 做馅最恰当 ， 养胃又减脂 ， 做蒸饺最香啦！
这几天全国很多地方都下起大雪 ， 大雪前后 ， 天气都会返寒 ， 倒春寒的天气是很伤人的 。这样的时节、我们在三餐里 ， 就要适当吃点性温的蔬菜 ， 达到驱寒暖胃的效果 。
有一种蔬菜可能被大家一直忽视 ， 也或者是很多人不喜欢这个蔬菜的味道 ， 不过北方人大多数都是爱的 ， 这就是茴香菜 。在普通的蔬菜里面 ， 茴香菜驱寒降脂的功能排在榜首 ， 而且它的药用价值也非常高 ， 大多数绿叶菜都偏向于凉性 ， 而茴香菜却是温性的 。茴香入胃 ， 能暖胃开胃养胃 ， 调理胃寒型胃病 。在倒春寒严重的时候们适当吃点茴香菜就能够达到暖胃驱寒的效果 。
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茴香是很好权的膳食纤维来源 ， 能排毒解毒 ， 虽然性温热不要大量长期的连续食用 ， 但是适当吃点对身体极好 。茴香菜可以做饼 ， 炒菜 ， 但最好的吃法就是做馅了 。我家人都喜欢吃茴香馅的包子饺子等等 ， 而且做包子喜欢的是做死面的包子 。死面就是不放酵母进行发面的面团 ， 直接和面直接做 ， 蒸出来的外皮筋道 ， 口感好 ， 而且可以薄薄的皮 ， 大大的馅 。
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这里忘记了说茴香菜还有一个非常好的和功能 ， 对女人们很滋补 ， 那就是缓解痛经 。茴香有助于人体肌肉得到放松 ， 它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用 ， 从而就能减轻女性的痛经症状 。所以 ， 女人如果是大姨妈期间就多吃几顿茴香 ， 能暖胃暖身的 。而且 ， 茴香是B族维生素的优质来源 ， 这有助于保持皮肤健康 ， 促进胶原蛋白的合成 ， 让皮肤更细腻紧致 。
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茴香菜是喜油的蔬菜 ， 咱们在做馅的时候就尽量用肉搭配来做才香 ， 今天我就做了茴香猪肉馅蒸饺 ， 皮薄馅大 ， 筋道口感好 ， 吃起来非常香 。，
材料：面粉400克 ， 茴香350克 ， 猪肉300克 ， 大葱1根 ， 胡椒粉1小勺 ， 蚝油1勺 ， 盐和食用油适量 。
做法：
1、先来和面团 ， 一般煮饺的面粉和水的比例用2:1 蒸饺可以多放点水 ， 让面皮相对软一点 ， 和好的面团饧着 ， 馅做完了 ， 面团也就饧好了 。
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2、这就是茴香菜 ， 茴香菜自带特殊的香气 ， 不容易生虫 ， 很干净 ， 很好处理 。
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3、洗干净的茴香控水切碎 ， 很喜欢用这个蔬菜包饺子做馅吃 ， 这个菜可以直接切碎 ， 不用刀剁 ， 省事的很 。
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4、我们用五花肉做这个馅最好了 ， 剁碎一点 ， 放入剁碎的大葱 ， 再放入油 ， 盐 ， 蚝油 ， 胡椒粉搅拌 。
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