山药那么好，又是菜又是药，下面两种人却要远离它
山药为薯蓣科植物薯蓣干燥的根茎 。 山药味甘 ， 药性平和 。 归脾、肺、肾经 。 山药的主要成分是多糖、酯类、蛋白质、脂肪酸、维生素、氨基酸、微量元素等 。 其中 ， 多糖是主要活性成分 。 山药的烹饪方式也是多种多样比如清炒 ， 醋溜 ， 蒸着吃 ， 炖着吃 ， 凉拌菜 。 山药不论是男性还是女性 ， 老人还是小朋友都可以吃 。 
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山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能预防心血疾病 ， 取得益志安神、延年益寿的功效 。 另外 ， 山药可以健脾养胃 ， 这是因为淀粉中含有淀粉酶等物质 ， 而这些物质可以帮助肠胃进行消化 ， 从而起到健脾养胃的作用 。 山药益气、健脾、养胃 ， 在补血食物、药物中配合用之 ， 可使补血的效果增强 。 山药对肺部有好处 ， 它可以起到养肾、润肺的作用 。 除此之外 ， 对于正在减肥中的人群来说 ， 可以经常吃点山药 ， 有助于瘦身 ， 吃山药容易产生饱腹感 ， 间接帮助减肥瘦身 。 山药还可以起到益肺止咳的功效 ， 对于一些经常咳嗽的人 ， 可以尝试吃一些山药 。 
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山药虽好 ， 但是不是每个人都可以吃的 ， 尤其是这两类人：
【山药那么好，又是菜又是药，下面两种人却要远离它】1、便秘的人 。 山药中的淀粉含量较高 ， 对于经常性便秘的人来说 ， 应该少吃山药 ， 山药是一种热性的食物 ， 属于温补食材 ， 便秘患者吃山药 ， 会加重便秘情况的发生 。
2、爱吃火锅的人 。 麻辣火锅本属辛辣上火之物 ， 如果在吃火锅的时候 ， 加上山药 ， 更会使人上火 ， 从而导致咽干咽痛、上火长痘 。
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