【巴沙鱼】吃鱼好处多，但这几种鱼最好不要买，水产老板都不敢给家里人吃( 二 )
鲫鱼籽煎蛋所需要的准备的食材：鲫鱼籽、鸡蛋、葱姜蒜 。
第一步：鲫鱼籽撕开筋膜 ， 用流水洗净沥干水 ， 加入少许的料酒腌制去腥 ， 第二步：葱姜碎切碎备用 。
第三步：鸡蛋液打散待用 。
第四步：起锅烧油倒入葱姜蒜爆香 。
第五步：倒入鸡蛋液炒制蓬松加入鲫鱼籽 ， 翻炒均匀放入蚝油生抽调味 ， 临出锅时撒上一把小葱花即可食用 。鲫鱼籽腥味比较重 ， 用料酒腌制的时间最好把控在15分钟左右 ， 鲫鱼籽煎蛋炒好后一定要趁热食用 ， 否则腥味会持续加重 ， 关于这道菜最大的难点就是鲫鱼籽的处理一定要认真 ， 鱼肠鱼白和血管一定要剔除干净 ， 要不然鲫鱼籽的腥味就算用料酒腌制也不会改变 。
【【巴沙鱼】吃鱼好处多，但这几种鱼最好不要买，水产老板都不敢给家里人吃】除此之外 ， 在制作鲫鱼籽煎蛋的时候一定要用温火炒 ， 鸡蛋和鲫鱼籽这两种食材易熟 ， 大火炒掌握不住火候容易变老 ， 需要谨记哪怕温火炒也不要太早倒入鲫鱼籽以免影响食材的口感 。
推荐阅读
- 用马桶的好处与坏处有哪些
- 养生管家你午睡吗？长期坚持午睡竟有这么多好处？
- 「睡眠」每天夜里10点睡觉，身体会有这些变化，好处明显一眼就能看出来！
- 菁菁谈育儿孕期喝豆浆对宝宝有害？喝豆浆好处多，很多孕妈不知道
- 养生畅谈吃了几十年大葱，今天才知道，大葱原来还有这几种好处
- 时尚的外衣气质女生的七分裤穿搭，靓丽且优雅，时尚清爽都恰到好处
- 糖尿病运动对糖友有何好处？什么样的体育锻炼最为适宜？需要注意什么？
- 【李子柒】鱼肉常吃好处多，但为了健康，这3种要少吃，别忘了告诉家人
- [营养膳食]熊爬锻炼对肩部有什么好处？
- 一分钟观世界孩子内向其实也有很多意想不到的好处，别逼孩子合群