「豆腐」豆腐和它一起煮，补过人参、鲜过鸡汤！( 二 )
你会做这些还不够 ， 还得知道这4件事 ， 才能健康吃豆腐
1.如何选购：豆腐本身的颜色是略带微黄色 ， 如果色泽过白 ， 你可得擦亮眼睛了 ， 很有可能添加了漂白剂 ， 最好别买 。
【「豆腐」豆腐和它一起煮，补过人参、鲜过鸡汤！】2.储存方法:豆腐比较容易变质 ， 这么保存更健康：存放在冷藏区 ， 一般2～4天为宜 ， 务必早日吃完；如果吃不完 ， 可以把剩余的部分放入冷冻室 ， 制成冻豆腐 。
3.烹调方式:豆腐通常会有淡淡的苦涩味和腥味 ， 教大家一个妙招去除：把豆腐划成大小一致的小块 ， 放入锅中 ， 与冷水同时加热；等水开始沸腾时 ， 改用微火煮 ， 慢慢可见豆腐上浮；接着捞起豆腐 ， 再浸入冷水中即可 。 此外 ， 煮豆腐前用油煎一煎 ， 也能除掉豆腥味 。
4食用禁忌:有两类人最好管住嘴：豆腐含嘌呤较多 ， 嘌呤代谢异常的痛风病人和血尿酸浓度增高者不能吃；脾胃虚寒 ， 经常腹泻便溏的人也不建议食用 。
“独乐乐不如众乐乐” 。 希望以上能帮到您以及您身边最爱的他（她） ， 爱他（她）就要为他分享 。
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