幼儿春季养生吃什么蔬菜好呢？
一、竹笋
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因为竹笋含有维生素A、维生素C、视黄醇、磷、钾等 。 竹笋味甘性寒 ， 它具有舒解郁滞和消痰功效 。 尤其竹笋与大米同煮粥是春季清淡饮食佳品 。
二、油菜
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【幼儿春季养生吃什么蔬菜好呢？】特别是早春的油菜 ， 有的地方叫小勺子菜 ， 性平、温和 ， 其中富含胡萝卜素、维生素C、B2、钙、铁等营养素 ， 具有清热解毒之功效 ， 可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病 。 而且 ， 油菜清香味美 ， 做出来的菜宝宝也喜欢吃 。
三、芹菜
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告诉小朋友不挑食 ， 芹菜的确有一种很特别的味道 。 但是鲜嫩的芹菜 ， 既可炒食 ， 又可做馅、煮粥 ， 还可凉拌 ， 具有清热止咳、利肠通便之功效 。 春天里常吃芹菜 ， 可增强宝宝骨骼的发育 ， 预防小儿软骨病、便秘；把芹菜捣烂 ， 加茶油调敷在腮腺处 ， 可治疗春季易发的流行性腮腺炎 。
四、荠菜
荠菜 ， 性平甘淡 ， 具有独特的清香味 ， 其中含有较多蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素 ， 维生素C含量超过柑橘 。 春天多给宝宝做些荠菜粥喝 ， 或用荠菜炒鸡蛋、烩豆腐干 ， 或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等 ， 可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染 。
五、菠菜
含有钙、镁、维生素C、维生素A、视黄醇、钾、磷、钠、硒 。 菠菜味甘性凉 ， 有养血通便之功效 。 菠菜可以煮鸡蛋菠菜汤或烹制菠菜肝片等菜肴 ， 均为春季佳肴 。
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