临江听雨声TB■风靡厦门几百年的美食，号称厦门第一风味小吃，外地游客：不敢吃
对于外出旅行的人来说 ， 体验旅行目的地的特色美食是行程中不可或缺的一部分 ， 甚至于有些人直接以体验美食作为旅行的目的 。 地方美食往往能体现出地方文化的差异性 ， 这些差异才是旅行的魅力所在 ， 下面笔者要给大家谈一谈福建的一种小吃：土笋冻 。
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土笋冻是闽南沿海城市的一种特色小吃 ， 流传于厦门、泉州一带 ， 其他地方倒是不多见 。 记得笔者当时去厦门 ， 在曾厝垵第一次见到了这种地方小吃 。 这种小吃通体透明 ， 有点像我们平常所见的果冻 ， 在“果冻”里面藏着几条黑黑白白的不明物体 。 对于一个外地游客而言 ， 这样的小吃看起来有些“诡异” ， 但是当地人似乎很喜欢这样的小吃 ， 在厦门的街头有许多出售土笋冻的小店 。
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对于这个第一次见到的美食 ， 笔者充满了好奇 。 最初笔者以为制作这种小吃的原料是一种叫“土笋”的植物 ， 后来才发现这是个误会 。 所谓的“土笋”其实是当地的一种海产品 ， 具体一点说其实是海里的一种长得像蚯蚓一样的“虫子” 。 这种虫子被精心制作成了当地特色小吃 ， 据说已经在闽南一带流传了几百年 。
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对于大部分人而言 ， 听到“虫子”这俩字就已经很反感了 ， 何况要吃它 ， 许多游客都对厦门这样的小吃望而却步 。 但是对于标准的吃货而言 ， 体验不同的美食比什么都重要 。 笔者特地买了一份品尝了一下 ， 土笋冻的口感似乎也没什么特别的 ， 与东北的水晶皮冻有一点像 ， 而且由于它是由海产品制作而成 ， 味道比水晶皮冻鲜美得多 。
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【临江听雨声TB■风靡厦门几百年的美食，号称厦门第一风味小吃，外地游客：不敢吃】有人说如果想要了解一个城市 ， 那就先从它的小吃开始 ， 如果您想了解厦门 ， 那不如就从有着“厦门第一风味小吃”的土笋冻开始 。 那么 ， 您品尝过厦门的这个特色小吃吗？对于这个由虫子制作的地方特色美食 ， 您敢不敢吃呢？欢迎留言讨论 。
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