无骨鸡柳配方，好不容易拿到的配方，有口福的快收藏吧
无骨鸡柳是一个非常美味的小吃 ， 采用新鲜鸡胸肉为原料 ， 经过腌渍 ， 油炸而成 ， 口味麻 ， 辣 ， 鲜 ， 香 ， 也可以加入孜然粉和咖喱粉等 ， 今天就给大家分享这道无骨鸡柳的小配方 。
文章图片
准备原料：新鲜鸡胸肉2斤
准备调料：葱姜 ， 白糖6克 ， 鸡精8克 ， 味精10克 ， 盐5克 ， 安多夫4克 ， 味溢匙鸡肉精粉（某宝有售）6克 ， 十三香10克 ， 沙姜粉8克 ， 香葱粉4克 ， 咖喱粉8克 ， 胡椒粉6克 ， 鸡粉6克 ， 料酒8克 ， 味溢匙乙基增香剂（某宝有售）3克 ， 生粉 ， 鸡蛋 ， 辣椒粉 ， 炸粉和水少许 ， 面包糠少许 。
文章图片
制作方法：
将鸡胸肉切成长条 ， 放入盆中 ， 加入味精 ， 鸡精 ， 盐 ， 葱姜 ， 白糖 ， 安多夫 ， 十三香 ， 鸡肉香精 ， 沙姜粉 ， 咖喱粉 ， 香葱粉 ， 鸡粉 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 味溢匙乙基增香剂 ， 酵母提取物和清水拌匀腌渍半小时左右 。
将腌制好的鸡肉条 ， 加入鸡蛋 ， 加入炸粉 ， 再加入生粉 ， 拌匀之后 ， 裹上面包糠 ， 下入170度左右的油锅中炸至两三分钟 ， 成金黄色即可捞出 。
装入事先准备好的纸袋中撒入孜然粉 ， 辣椒粉即可完成 。
文章图片
最后说一下食品添加剂的事情
只要是做餐饮的 ， 基本上都得用食品添加剂 ， 1是为了调味 ， 让你的食品更好吃 ， 其实我们平常老百姓的调味品也都是食品添加剂 ， 比如说味精 ， 味极鲜酱油等都是添加剂 ， 2也是为了节约成本 ， 有的香料在第二次使用的时候功效会大打折扣 ， 所以这时候就需要添加剂 ， 好用又省钱 。
【无骨鸡柳配方，好不容易拿到的配方，有口福的快收藏吧】感谢大家的支持 ， 欢迎大家转发和评论 ， 如果大家有什么问题也可以评论告诉小编 ， 小编会及时回复大家的
推荐阅读
![[iphone11]扎心了！宁愿买iPhone11，也不愿意买华为P40Pro呢？原因太现实](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/90892837ae7499ced52a177c2f53344a.webp)
- 家庭自制炸鸡柳的做法 这样做香酥可口 秒杀小吃摊
- 营养价值极高的益寿板栗粥的详细做法和配方
- 女士短款开衫怎么搭？3种面料开衫，N种搭配方式，让你随心选
- 百吃不腻的腌菜配方？比什么都好吃，我来教你
- 初夏野钓自制奇效饵料配方，小鱼不闹窝，上钩就是大鱼
- 《我的世界》玩家自制“火焰”合成配方，怎么我就没有想到？
- 「木瓜牛奶冻」的做法+配方，牛奶冻Q弹软滑，口感细腻柔软
- 揭秘奶茶实体店果汁调制配方(标准量化)，难怪说开奶茶店利润大
- 煮米饭好吃有秘诀，教你饭店不外传的配方，煮出来松软更香甜
- 如何为宝宝调制配方奶！！！