吃完火锅最适合吃此物，具有健脾、补肺、清热、利湿的作用！
吃完火锅最适合吃此物 ， 具有健脾、补肺、清热、利湿的作用！
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薏米 ， 又叫薏仁、薏仁米 ， 味甘、淡 ， 性微寒 ， 具有健脾、补肺、清热、利湿的作用 ， 是脾虚患者的食疗佳品 。 现代研究表明 ， 薏米所含的蛋白质远比米、面高 ， 还含有人体必需的8种氨基酸 ， 其比例接近人体的需要 。 此外 ， 薏米还具有易消化吸收的特点 ， 特别适合脾胃虚弱者 。 如果你经常腹胀腹泻 ， 同时发现舌头胖大 ， 舌边有齿痕 ， 舌苔白腻或黄腻 ， 都可以吃薏米 。
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薏米的吃法很多 ， 最常用的是煮粥 ， 如薏米红小豆粥、薏米荷叶粥 。 前者适合脾虚湿热较重的人 ， 后者适合血脂偏高的人 。 须注意的是 ， 薏米煮之前须泡3—4小时 ， 泡米的水要一起煮 。 此外 ， 冬天还可以将薏米炒熟后泡水喝 ， 能减弱薏米的凉性 ， 健脾作用更明显 。
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除了健脾利湿 ， 薏米还有很多功效 。 薏米中的薏米酯、亚油酸具有很好的抗肿瘤和增强免疫力的作用 。 薏米中的薏苡素 ， 是天然的养颜去皱佳品 。 脾胃两虚且脸上皱纹多、面色晦暗者 ， 可用薏米与山药、大枣、小米共煮粥 。
【吃完火锅最适合吃此物，具有健脾、补肺、清热、利湿的作用！】薏米虽好 ， 但并非人人皆宜 ， 遗尿的患者及孕妇不宜食用 。
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