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#老乡#中式快餐王又想干什么？，“不洗手不给吃饭”引央视点赞！全面复工不久( 三 )


事实上 ， “不洗手不给吃饭” ， 是一种外化表现 。 在这背后 ， 老乡鸡早在全面复工之前 ， 就已经制定好了新的卫生标准 ， 干净卫生战略已经成为老乡鸡2020年的首要战略 ， 疫情期间的卫生标准 ， 将继续执行下去 。
“每1个餐具消毒；每1小时洗手消毒；每2小时餐厅消毒；每4小时更换口罩；每30分钟室内通风；每日2次体温检测；每道菜品做食品安全检测 。 养殖基地和中央厨房也是如此 。 ”
#老乡#中式快餐王又想干什么？，“不洗手不给吃饭”引央视点赞！全面复工不久
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洗碗机是德国进口 ， 5道工序洗涤 ， 清洁度高6倍；每一件工具 ， 都采用色标管理区分 ， 避免交叉污染；餐桌使用除菌率99.9%的高效清洁剂……
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这个标准 ， 可以说是特殊时期应对特殊情况的产物 ， 但实际上 ， 无论疫情何时才能真正全面解除 ， 不管是1年 ， 还是5年、10年 ， 人们在经历过这次疫情之后 ， 对个人卫生的重视将达到一个非常高的程度 ， 对于自所处环境的卫生条件也会高度关注 。
作为餐饮企业 ， 门店内属于高密度人群聚集场所 ， 产品又都是要入口的 ， 这个时候能够高要求执行卫生标准 ， 无疑能够极大提升消费者的信任度和好感度 。
其实 ， 不管是“不洗手不给吃饭” ， 还是高标准的餐具清洗及消毒频次和程序 ， 老乡鸡在为自己的千家连锁店制定标准的同时 ， 也在推动者国内餐饮行业卫生标准的革命 。
这个标准的意义十分重大 。
曾经有人在网上讨论 ， 为什么在非典时期 ， 国内餐馆都停止营业的时候 ， 麦当劳和肯德基还开门接客 ， 原因就是他们的标准化体系中 ， 有一项取得了消费者的信任 ， 即卫生标准 。
现在的情形也是如此 ， 疫情结束之后 ， 新的卫生标准必然会出现在各个餐厅的服务体系中 。
中国在抗击新冠疫情的努力中 ， 给全世界做了教科书级的范例 ， 相信在疫情过后 ， 中国餐饮企业的新卫生标准也必然会成为标杆级存在！
本文首发于微信公众号：金错刀 。 文章内容属作者个人观点 ， 不代表和讯网立场 。 投资者据此操作 ， 风险请自担 。
（责任编辑：张洋 HN080）


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