春天必备4种食补野菜！再贵也要买，全身是宝，鲜嫩美味又营养
春天是大地回春 ， 万物复苏的季节 ， 也是人们养生健身的最佳时节 。 在这个季节里 ， 注重养生的人们都在思考一个问题 ， 那就是春季养生吃什么蔬菜好啊？今天小编给大家介绍4种必备野菜！
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1.马齿笕不仅令人羡慕其自身的美味儿 ， 更具有健身养生的奇特效果 。 化验结果表明 ， 马齿菜中含有丰富的去甲肾上腺素 。 这种物质能够很好地促进胰岛腺分泌胰岛素 。 胰岛素是调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定的关键因素 。 如果糖尿病患者经常食用马齿 ， 对于降低血液中的血糖含量有非常好的效果有鉴于此 ， 医生们把马齿笕菜称之为餐桌上的“胰岛素” 。 
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2.香椿被称为“树上蔬菜” ， 是香椿树的嫩芽 。 每年春季谷雨前后 ， 香椿发的嫩芽可做成各种菜肴 。 它不仅营养丰富 ， 且具有较高的药用价值 。 香椿是时令名品 ， 含香椿素等挥发性芳香族有机物 ， 可健脾开胃 ， 增加食欲 。 含有维生素E和性激素物质 ， 有抗衰老和补阳滋阴的作用 ， 故有“助孕素”的美称 。 香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效 ， 是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药 。 
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3.荠菜堪称补钙小能手 ， 荠菜不仅是高钙高钾食材 ， 自带的那种特殊的芳香 ， 清新开胃 ， 是让人无法拒绝的美味 ， 尤其是真正的野生蔬菜 ， 凑近一闻 ， 荠菜味儿扑鼻而来 。 而现在很多种植的荠菜虽然颜色碧绿 ， 吃起来味道和口感与野生荠菜相差甚远 。 但是食用荠菜一定要注意 ， 荠菜含有草酸 ， 直接吃口感会发涩 ， 而且会影响钙的吸收 ， 所以食用前一定要先焯一下水 。 
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4枸杞芽 ， 枸杞大家都知道是非常珍贵的滋补食材 ， 其实枸杞通身都是宝 ， 而春季刚刚长出的枸杞嫩苗也是营养价值非常高的野菜 。 薛宝钗和大观园的姑娘们可是把枸杞芽当作美容菜呢！枸杞芽明目去火、消肿利咽 ， 入口微苦 ， 接而甘甜 。 但是记住枸杞芽与复制品相克 ， 不可同时食用 。
【春天必备4种食补野菜！再贵也要买，全身是宝，鲜嫩美味又营养】小编建议大家多吃这4种野菜！今天的内容就分享到这里了 ， 欢迎大家留言评论！
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