美食@孩子最爱吃的软饼干，我三天两头做一回，香甜酥脆，做法超简单( 二 )
Step 5.分成小面团
拿个汤匙把面团分成55g的小面团 ， 随便揉一揉直接摆上烤盘就行 。 我给出的份量大概可以做成八颗面团 ， 也就是八块饼干 。 如果你有差不多这个大小的冰淇淋勺 ， 直接拿它来舀就可以 。 形状真的不重要！影片里头你们也可以看到 ， 面团最后会摊成一片 。 所以说 ， 面团之间保留足够的距离才是更加需要注意的 。
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Step 6.送进烤箱
把面团送进预热摄氏175度的烤箱 ， 大约烤20分钟即可出炉 。
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Step 7.压平冷却
从烤箱拿出来以后 ， 趁着饼干还热的时候 ， 找个底部是平的容器把饼干压平 ， 放到冷却架上 。
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大概五分钟之后 ， 等饼干没那么软的时候 ， 就可以拿起来吃了 。 我觉得 ， 来杯鲜奶是个不错的搭配！
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这个饼干是「软」饼干 ， 咬下去中间还是软软的 。 千万不要以为自己的饼干失败了 ， 它本来就是这个样子的 。 另外 ， 这类饼干没办法维持形状 ， 不适合用来压模 。 还有 ， 这种饼干里面没有完全烤干 ， 稍微放几个小时就会受潮 ， 并不适合存放 。 但是饼干面团倒是可以用保鲜膜卷成柱状 ， 在冷冻库可以放一两个月 ， 要吃的时候直接切片一样烤20分钟就行 。
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最后要提醒大家 ， 这种饼干不要一次吃太多 。 就算不懂营养学 ， 不知道怎么算卡路里 ， 光看这些材料也可以知道它的热量很高 。 来个一两片 ， 尝点甜头就好了！
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