小谈食刻TB@儿子三天两头吵着要吃此菜，简单快手，常给孩子吃，促进身体发育
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。 是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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“五十年前作小娃 ， 棉花为饵钓芦虾 。 今朝画此头全白 ， 记得菖蒲是此花” 。 这是一副画作里面的题诗 ， 名为《儿时钓虾图》 。 齐白石先生一生都在画虾 ， 其佳作更是不少 ， 而我则一直在吃虾 ， 对各种虾的制作都特别感兴趣 。
虾主要分为两类 ， 一类是淡水虾 ， 又称河虾 ， 这种虾一般会在河湖、池塘边 ， 适合和韭菜一起炒 ， 而另外一类 ， 则是咸水虾 ， 又称海虾 ， 它包括“大虾”、“对虾” ， 这些咸水虾适合白灼 ， 也适合炒着吃 。 而我最喜欢的方式其实是把它们和蔬菜一起炒 。
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丝瓜和它天生是一对 ， 春天吃正合适 ， 营养十足口口鲜 ， 孩子要多吃 。 丝瓜炒虾 ， 一道营养价值极高的家常菜 。 炒这道菜的时候 ， 必须要讲究 ， 嫩、鲜、滑 ， 既丝瓜要嫩 ， 虾仁要鲜 ， 口感炒出来要滑 ， 这样炒出来的虾才是最好吃的 。
儿子三天两头吵着要吃此菜 ， 简单快手 ， 常给孩子吃 ， 促进身体发育 。 这道丝瓜炒虾 ， 不管是营养还是口感都是特别好的 ， 丝瓜中含有较多的水分还有维生素C ， 而虾仁属于一种高蛋白低脂肪的营养食材 ， 它还含有大量的钙质 ， 孩子经常吃虾 ， 不仅大脑更聪明 ， 还可以促进身体的发育 。
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喜欢吃虾的朋友 ， 不妨试试这道简单的家常菜 ， 丝瓜炒虾 ， 营养丰富口感好 。 在做这道菜的时候 ， 记住不要炒的太久 ， 不然丝瓜和虾都很容易变老 ， 这样就会使营养成分流失 ， 而且口感也没有那么好 。 接下来就一起看看这道家常菜 ， 丝瓜炒虾吧！
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【丝瓜炒虾】
食材准备：丝瓜1根、虾200克、姜丝、蒜末
辅料：植物油、料酒、盐、白胡椒粉1勺、鸡粉2克
制作过程：
1、丝瓜清洗干净 ， 用削皮器把它的外皮削去 ， 接着切成滚刀状 ， 找一个大碗 ， 装入清水 ， 再把它放进去防止变色 。
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2、虾去掉虾头 ， 只留下虾仁 ， 虾尾的线记得也要去掉 ， 放入一个盘子中 ， 加入盐还有料酒 ， 1勺白胡椒粉把它腌制入味 。
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3、锅里倒油 ， 放入植物油少许 ， 烧至7成热的时候 ， 放入姜丝 ， 再放入蒜末把它爆香 ， 倒入腌制好的虾仁开始炒 。
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4、炒至颜色变深 ， 放入我们切好的丝瓜一起翻炒 ， 丝瓜的水分比较足 ， 所以下锅以后 ， 不用急着加水 。
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5、丝瓜开始炒软 ， 放入盐再放入鸡粉2克 ， 把它搅拌至均匀 ， 炒丝瓜的时候 ， 需要注意不能炒的太久 。
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6、虾仁和丝瓜完全入味的时候 ， 一道营养美味的家常菜 ， 丝瓜炒虾就制作完成了 ， 鲜香爽口 ， 越吃越香 。
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