做法@每逢清明，思念骤起，这9种野菜做法，你最喜欢哪种呢？
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一年一度雨清明 ， 大地处处闻悲声 。守候亲人不忍去 ， 一缕青烟慢升腾 。每逢清明 ， 思念骤起 。采采野菜 ， 做顿野菜素食大餐 。思念亲人 ， 将对亲人的思念深放心底 。
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现在就来为大家盘点盘点这些充满记忆的野菜 ， 素食清明 ， 野菜做起 。
挖藜蒿
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春季 ， 万物萌发 ， 庄稼青黄不接 ， 但大自然已经备好各种野菜 ， 这个时节 ， 在湖泊草滩岸边 ， 藜蒿最为旺盛 ， 做成蒿粑 ， 不仅美味 ， 还能领略自然的味道 。
【做法@每逢清明，思念骤起，这9种野菜做法，你最喜欢哪种呢？】
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水乡有歌谣云：“正月藜 ， 二月蒿 ， 三月作柴烧 。”说的是藜蒿要看时节 ， 这个时节是宝贝的菜蔬 ， 过了时节就只能是当柴烧的杆子了 ， 而清明这个时节 ， 正是吃藜蒿的好时节 。
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（蒿粑）
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（清炒藜蒿）
摘榆钱
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“拿竹竿 ， 打榆钱儿 ， 打上榆钱儿蒸干饭 。干饭香 ， 香干饭 ， 吃了一碗想两碗 。”蒸榆钱饭是几代人记忆里最初的美食 。
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榆钱 ， 或直接生吃 ， 或做蒸菜 ， 或做窝窝 ， 或拌面糊油炸 ， 每一种吃法 ， 都能让人一饱口福 。有的榆树过高 ， 钩子够不着 ， 只好爬上去摘 ， 每每都被榆树皮弄两腿和一肚皮的伤痕 ， 但却换来一顿美餐 。
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（榆钱饭）
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（榆钱窝窝）
打香椿芽
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“好雨知时节 ， 当春乃发生 。随风潜入夜 ， 润物细无声 。”谷雨后生发的香椿 ， 而清明节前后是最适宜吃香椿的 。
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