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『联商高级顾问团成员 潘玉明』日本便利店是怎么做的？，应对疫情( 二 )


7-11便利店关注副食 ， 贡献福利 。 的目标是简化配送方式 ， 增加效率 ， 同时减少与配送伴生的二氧化碳 。 从2019年4月开始 ， 与丰田汽车合作 ， 开发“FC小型卡车”专项用语配送业务 。 此外 ， 7-11还在3月31日 ， 与茨城县社会福利委员会签订“关于捐赠社会福利活动的协议” ， 将店铺调整期间产生的库存商品的一部分 ， 捐赠给社会福利协会 ， 减少食品损失 ， 增加福利贡献 。
在具体商品开发方面 ， 关注居家隔离消费的副食 ， 翻新3款人气产品 ， 从3月31日起在全国发售 ， 其中翻新推出的一款人气汉堡 ， 累计销量超过8600万个 。 7-11从3月17日开始推出宇治抹茶甜点4种商品 ， 同时 ， 再次确定发售去年秋天售卖博得好评的一款小吃 。 面对停止上课居家的学生 ， 从3月23日在国内26个地方的社会福利委员会专项捐赠糖果、小吃和玩具 ， 总共捐赠14万件商品 ， 分发给国内约400所学童保育机构等 。
由于星巴克等咖啡连锁店的停业 ， 附近店7-11的咖啡销售额很好 ， 业绩快速增加 。
罗森便利店行动快、措施多 。 在3月1日至17日的统计中显示 ， 他们关注临时停课在家的学生午餐 ， 用微波炉烹调的蒸煮食品增长约4成 ， 冷冻食品和速食饭、日配副食增长约1成 。 特别是3月17日主题发售的冷冻便当的新系列商品 ， 在2天内销售6万多份 。 同时从3月17日重新发售“牛奶咖啡”、等等3款原装杯饮料 ， 一方面减少塑料使用量 ， 另一方面 ， 方便顾客使用 。
从4月7日开始 ， 罗森专门推出杯装小容量沙拉、副食、小菜 ， 作为隔离居家不方便外出的下酒菜 。 这个系列商品都是不用微波炉加热就能吃的冷菜 ， 包装小、食材全、营养合理 。 在医院内开设的约320家店铺罗森便利店 ， 在4至6月份每个月搞一次半价服务营销 ， 主要面向医务人员销售甜品和柜台咖啡 。 罗森在4月9日宣布 ， 和第三方快递公司UberEats合作 ， 加快推进宅配业务 ， 5月底前覆盖东京周边约500家 ， 涵盖商品包括便当、饭团、冷冻食品、点心、饮料、酒类、日用品等约200种商品 。
『联商高级顾问团成员 潘玉明』日本便利店是怎么做的？，应对疫情
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全家便利店关注家庭儿童和老人消费 。 一方面延续原定营销计划 ， 比如 ， 1月21日至2月10日举办“第二届美味面包大赛” ， 有9家代表性面包生产商开发奶酪原创面包 ， 将全国分为5个赛区竞争冠军 。 3月31日到4月6日 ， 每个赛区进行冠军商品促销展卖 。
另外 ， 全家便利店和名古屋市的一家保育所合作成立复合化门店“葵北店”于3月26日开业 ， 这是全国第一个与行政部门合作的复合化便利店服务设施 。 该店设置婴儿专柜 ， 设置了4台婴儿椅 ， 设置了换尿布台、婴儿保龄球等 。 为了纪念复合化店铺开业 ， 与厂家合作开发特色面包 ， 3月24日开始在3100个店铺发售 。 二是关注疫情退家庭老人的防护 。 对于疫情抵抗力较低的老人 ， 传播饮食生活的健康信息 ， 在东京约2400家商店进行健康宣传 。 3月17日起 ， 与东京都合作 ， 在各店铺开发推出10个品种彩色便当 ， 合理搭配食材 ， 满足隔离居家消费者需求 。
除了三大便利店以外 ， 其它便利店也在开展主题营销 ， 限于篇幅 ， 不再一一赘述 。
3
加强保护 ， 坚持营业
第一、4月7日之前
从加盟店反映出来的问题看 ， 口罩等防护用品普遍短缺 ， 具体店铺如何防护 ， 没有明确的说法 ， 完全依靠店铺自己采取措施 ， 还是有一些不妥之处 。 比如 ， 千叶县一个罗森店关闭厕所和就餐区 ， 7-11和罗森在东京有的门店用塑料布把服务台和顾客隔离开来 。
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3月8日 ， 山梨县山梨市的一个7-11便利店员工感染了新型冠状病毒 。 7-11总部之前已经通知加盟店 ， 员工上班时一定要戴口罩 ， 体温超过37.5摄氏度时要停止上班 ， 但这名员工在发烧后仍继续上班 。 该加盟店老板还有一家店铺 ， 两个店铺暂时停业 ， 复工期限未定 ， 停业期间的销售额为零 ， 损失如何补贴也没确定 。


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