#小酥肉美食TB#我家每周吃三次，清理肠道垃圾，身体轻松了，便秘最怕这食材
菠菜和它是绝配 ， 隔三差五吃一次 ， 清理肠道垃圾 ， 身体轻松了
因为前段时间特殊时期的原因 ， 在家宅了一个多月 ， 没怎么出门 ， 没怎么运动 ， 体重涨了十几斤 ， 眼看夏天就要到了 ， 不得不开始减肥之旅 ， 毕竟到了夏天 ， 身上满是肉肉的感觉真的不好受 。
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最近这段时间 ， 家人经常会有便秘的情况 ， 导致早晨上厕所经常要排队 ， 有时不得已还要去外面的公厕解决 ， 真的很不方便 。 前几天看一档养生节目 ， 听专家说有几种蔬菜对于疏通肠道、缓解便秘很有帮助 ， 其中有一道菠菜和金针菇的搭配 ， 于是小编按这个搭配连着给家人吃了几天 ， 便秘的情况确实有所缓解 ， 每次早晨上厕所的时间都在3分钟之内 ， 身体也轻松了不少 。
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菠菜和金针菇中都含有丰富的纤维素 ， 对于促进肠胃蠕动、帮助排出废物、预防便秘有很好的作用 ， 而且采用凉拌的烹饪方式 ， 营养成分最大保留 ， 口感也非常脆爽 ， 美味又健康 。
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下面为大家分享菠菜拌金针菇的做法 。
【#小酥肉美食TB#我家每周吃三次，清理肠道垃圾，身体轻松了，便秘最怕这食材】---【菠菜拌金针菇】---
准备食材：菠菜200克、金针菇一小把、胡萝卜少许、盐适量、大蒜两瓣、大葱一小段、干辣椒少许、花椒十几粒、陈醋少许 。
做法步骤：
1、把菠菜的根部切掉 ， 切成小段后用清水清洗几遍 ， 控干水分备用 。
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2、把金针菇的根部切去 ， 全部撕开 ， 洗净备用；胡萝卜去皮后切成细丝备用 。
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3、接下来准备辅料 ， 把大蒜拍碎后剁成蒜末 ， 大葱切成小一点的葱花 ， 干辣椒剪成小段备用 。
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4、锅里加入适量清水 ， 水开后先把金针菇和胡萝卜丝下锅焯水 ， 煮熟后捞出过凉水 ， 控干水分备用；接着把菠菜下锅焯水 ， 煮熟后捞出过凉水 ， 挤干水分备用 。
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5、把控干水分的菠菜、金针菇和胡萝卜丝放在盆中 ， 加入提前切好的蒜末、葱花和干辣椒段 。
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6、炒锅里加入少许食用油 ， 凉油放入十几粒花椒 ， 开小火慢炸 ， 把花椒炸香、炸焦后捞出不要 。
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7、继续把油温加热到6-7成 ， 把热油浇在葱花、蒜末、干辣椒段上面 ， 炝出香味后加入适量盐、陈醋、香油翻拌均匀即可装盘 。
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清爽解腻、健康营养的一道菠菜拌金针菇就做好了 。
小贴士：
1、菠菜中含有大量的草酸 ， 食用之前一定要煮熟、煮透 。
2、菠菜比较容易掉色 ， 焯水的时候把菠菜放在后面焯水 。
我是小酥肉美食 ， 一位爱做菜、爱分享的90后 ， 如果您喜欢我的文章 ， 记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读 ， 我们明天再见 。
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