美美家的小厨房TB：1星期吃了5次，秒杀炸酱面！孩子超爱吃的早餐，再麻烦也值得
1星期吃了5次 ， 秒杀炸酱面！孩子超爱吃的早餐 ， 再麻烦也值得！
南方春来早！
看到北方的朋友圈还在飘着雪花 ， 美美就暗暗庆幸终于熬过了冬天！美美是个最怕冷的人 ， 北方人是永远都体味不到南方冬天的寒冷 ， 南方的冬天 ， 室内外一样冷得透骨 ， 洗个菜 ， 冰凉的水让人望而却步 ， 一日三餐 ， 怎么简单怎么来！
所以每年开春 ， 脱掉厚重的羽绒服 ， 是我最开心的时候了 。 清爽的春风一吹 ， 仿佛整个人都活过来啦！又可以好好鼓捣美食喽！
本文插图
前不久在网上看到一道客家小吃 ， 说是拌酱或者加汤都合适 ， 这段时间早餐都是面条米线啥的 ， 想着给孩子换个口味吧！没想到孩子特别喜欢吃 ， 这不 ， 这1周连着吃了5天了 ， 孩子还是意犹未尽呢 ， 跟朋友聊天的时候谈起这个 ， 朋友也特别的感兴趣 ， 平日里我们南方人的早餐一般都是以柔软的米线为主 ， 这个客家老鼠粄虽然也是米粉做的 ， 但柔软中微微带着点劲道 ， 吃起来QQ弹弹的 ， 特别有意思！
本文插图
面条米粉好不好吃 ， 调汁是关键 ， 如何调制汤头可是有讲究的 ， 美美带来的这个汤头 ， 不仅能下面条、做凉拌菜、做面鱼、面疙瘩都很合适 ， 话不多说 ， 赶紧将这道好吃的早餐分享给你们 。
本文插图
【客家老鼠粄】
主料 木薯粉70克 大米粉150克 开水120克
辅料 生抽一勺 米醋半勺 盐适量 葱花适量 尖椒碎适量 姜末适量
做法：
本文插图
食材都准备好 。
本文插图
将大米粉和木薯粉混合在一起 ， 拌均 。
本文插图
往粉中倒入开水 ， 水要一点点加 ， 水全部倒入粉中后 ， 用筷子搅拌成均匀的絮状 。
本文插图
等温度稍微降至不烫手后 ， 直接用手揉成团 ， 手感稍为软一点为好 ， 太硬了搓起来比较容易开裂 ， 不利于整形 。
本文插图
取适量揉好的粉团 ， 用手指尖捏紧 ， 慢慢捏成条状的小鱼鱼状 。
本文插图
将短小的鱼鱼放在掌心 ， 慢慢搓成长条状 ， 如果末端开裂了 ， 直接用手指头捏紧即可 。
本文插图
鱼鱼全部搓好后 ， 可以重叠着放置 ， 不会粘连的 ， 全部做好后 ， 就可以根据个人喜好 ， 拌、炒 ， 煮汤等都OK 。
本文插图
我家小朋友喜欢吃酸辣鱼鱼 ， 酸辣鱼鱼的做法很简单 。
先烧开一锅水 ， 然后把火调到最小 。 将鱼鱼一条条放入水中 ， 煮至浮起熟透 ， 用沥勺捞起来 ， 稍微沥干放入盘中 。
推荐阅读
![[动力]大众新车亮相，比思域还帅气，一脚272马力，雅阁都扛不住！](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/2020/ea4ace2a36ca1e11274706e2bcdddeb9.jpg)
- 「厨房」小厨房如何变得更气派？设计师这样建议
- 『父母该不该为子女买房』女子出差一星期，回家自己的房子成小姑子婚房，决定要与老公离婚
- 「」80后妈妈给孩子做早餐，一星期的实用搭配，13万网友点赞跟着做
- 『小厨房小美食』不值钱的几种食材，凑成一盘菜，配上精心调好的汁，赶上饭店级别
- 『戌狗，午马，猪』星期五 农历三月廿五，吉利的属相有哪些？
- 子宫@有的女性月经持续一个星期，有的却只有两三天，原因在哪？
- [保健小贴士]网红老外阿福：一个星期只吃肉，纯肉饮食瘦了6斤，大便超顺畅
- 「阿力讲星座」白羊座、金牛座、双子座4月16日（星期四）运势
- 哈尼22的小厨房@我家红豆从不煮粥，这样做好吃又健康，关键还低脂低糖，减肥必备
- [小厨房小美食]豆腐做菜容易碎，学会两点，豆腐不碎还美味