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它是米饭的最佳拍档，5分钟做好，清甜脆嫩爽口，能多吃2碗饭！

它是米饭的最佳拍档 ， 5分钟做好 ， 清甜脆嫩爽口 ， 能多吃2碗饭！
米饭作为主食吃还是要吃的 ， 尤其还没有减肥烦恼的 ， 更是每天都少不了米饭 ， 米饭虽说好吃 ， 但是还是要配上米饭一起吃更有味 。 今天这道凉拌手撕包菜 ， 它号称是米饭的最佳拍档 ， 吃米饭的时候配上凉拌手撕包菜能多吃上2碗米饭呢 。 凉拌手撕包菜是一个口感清甜脆嫩爽口的菜 ， 相较于我们常吃的手撕包菜 ， 凉拌手撕包菜吃起来会更加清脆 ， 有嚼劲一些 ， 并且也更入味 ， 辣味香味超级浓郁 ， 所以十分适合用于和米饭一起吃 。
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同时凉拌手撕包菜的做法也更加简单 ， 很多人在炒手撕包菜的时候 ， 会因为火候和油的问题 ， 菜炒着炒着就烧糊了 ， 菜出锅的时候有好几片都是黑的 ， 看着就十分影响食欲 。 但是凉拌手撕包菜就完美的解决这个问题 ， 因为它压根就不用下锅炒 ， 只要下锅滚一下 ， 凉拌一下就能吃 。 所以不会出现黑漆漆的菜以及没有入味的问题 ， 而且凉拌手撕包菜只要5分钟就能做好 。 那下面就给大家说说详细的做法 ， 大家可以参照下面的步骤一起动手做 。
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【凉拌手撕包菜】
我们只需要准备包菜、盐、生抽、香油、辣椒油、蒜、醋 。 买包菜的时候用手拍一下 ， 买拍起来有闷闷声响的 ， 然后掂下重量 ， 相同大小的要买轻一点的 ， 最后捏一下 ， 捏的比较松就是可以买的 ， 实心的根茎多 ， 不好吃 。 接着在买上配料 ， 就可以开始动手做菜了 。
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【详细过程】
步骤1：拿出包菜 ， 将包菜一片片撕下 ， 然后将包菜清洗干净 ， 重点清洗根部 ， 紧接着将包菜用手撕成块 ， 放在一旁 ， 撕好之后再次清洗干净 。 然后在锅中烧上适量的水 ， 等到水烧开之后 ， 将沥干水分的包菜下锅 ， 包菜烫一下就可以出锅了 ， 然后过上一遍凉水 ， 沥干水分备用 。
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步骤2：将蒜用刀背拍一下 ， 去掉皮之后 ， 就将蒜清洗干净 ， 并且将蒜切成蒜末 。 同时将切好的蒜末放入碗中 ， 并且倒入少许的凉白开 ， 接着继续加上盐、生抽、醋、香油以及油泼辣子 ， 接着将它们快速的拌匀 。
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步骤3：然后将调料倒入晾凉的包菜中 ， 并且快速的拌匀 ， 然后放在一旁入味上10分钟以上 ， 最后还可以撒上葱花 。
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【它是米饭的最佳拍档，5分钟做好，清甜脆嫩爽口，能多吃2碗饭！】一份更有嚼劲 ， 并且更加入味的凉拌手撕包菜就做好了 。 辣椒可以根据自己的喜好添加 ， 多加少加都可以 ， 多加一点更够味 ， 并且做好后可以放在静置入味下 。 总之这是一份口感更清脆 ， 更能下饭的菜 。 并且做法比炒包菜更简单 ， 操作起来不会有失误 ， 是一道零失败的菜 ， 所以大家可以试着做做看 。


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