「yiyi妈妈」做梦都想吃的芋泥麻薯咸蛋黄肉松小吐司，你确定不要试试吗？
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
芋泥麻薯咸蛋黄肉松迷你小吐司
名字听上去就超级好吃有没有！
面包出炉已经很晚了 ， 但还是没忍住吃了一个 。
外层的面包体软得一塌糊涂 ， 轻轻掰开 ， 软糯的麻薯拉着长长的丝充满了诱惑
香甜的芋泥和咸蛋黄搭配得居然如此和谐 ， 肉松的加入更是锦上添花
一点儿不夸张的说 ， 夜里做梦都想着的是第二天早早起床吃这个
你确定不要试试吗？！
食材：
波兰种：
高筋面粉65克
水65克
干酵母0.5克
主面团：
高筋面粉205克
淡奶油70克
牛奶35克
细砂糖30克
盐2克
耐高糖酵母2克
全蛋液25克
黄油15克
麻薯：
纯牛奶130克
糯米粉50克
糖粉20克
玉米淀粉12克
无盐黄油10克
芋泥：
荔浦芋头300克
糖30克
炼乳20克
黄油20克
其他：
咸蛋黄6个
肉松适量
沙拉酱适量
蜂蜜水适量（蜂蜜：水 ，1:1）
模具：酷新怡6连迷你不沾吐司模具
敲黑板：波兰种和、麻薯、芋泥都可以提前一晚做好 ， 第二天做面包又快又从容
【制作波兰种】
本文插图
前一天将种面的所有材料混合在一起 ， 盖保鲜膜放温暖处发酵 ， 发酵至2-3倍大 ， 里面充满气孔和长长的拉丝 ， 发酵好的面团放入冰箱冷藏 ， 第二天再做效果特别好 ， 种面在冰箱里放置最好不要超过36小时
【制作芋泥】
本文插图
芋头切片 ， 上锅蒸至软烂?
本文插图
蒸好的芋头趁热放入搅拌机 ， 加入糖和炼乳 ， 搅拌至芋头变成细细的泥状
本文插图
不沾锅小火融化黄油 ， 加入芋泥不停的翻炒?
本文插图
直到芋泥变得细腻光滑可以抱团
本文插图
盛出备用
【制作麻薯】
本文插图
糯米粉50克 、糖粉20克、玉米淀粉12克混合
本文插图
加入牛奶搅拌均匀
本文插图
为了保证麻薯细腻 ， 可以过一遍筛
推荐阅读
- 手机用户阳光明媚YP母亲节～谨以此文献给我的妈妈
- 北京市人民检察院【母亲节特辑】我的百变检察官妈妈!
- 家有萌娃娃守护宝宝必学技能，准妈妈必知的3种听胎心方法
- 花甜好妈妈为人父母后会格外爱孩子，过来人都知道，小时候是留守儿童
- 时尚穿搭师yiyi短吊带+裙子，才是气质的打开方式，夏季必备的穿搭
- 绛县资讯是世上最美的情话，妈妈我爱你
- 聂梅花那么在哪一刻您觉得妈妈老了？，母亲节都在祝母亲快乐
- 书香满园A你对母亲（妈妈）说过妈妈我爱你吗？，作为儿女
- 好妈妈微课堂注意这些细节，小儿推拿李波：宝宝第一口辅食吃什么？初加辅食
- 熊孩子的玩具我们永远都是小孩，妈妈在