「小马食图」做法多样，成菜美观，餐厅必备，深受大众喜欢，九款豆角精选菜品( 二 )
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芥末豇豆
1.材料：豇豆 ， 芥末油 ， 香油 ， 酱油 ， 姜汁 ， 蒜末 ， 盐 ， 醋各适量 。
2.豇豆洗净 ， 切段 ， 锅倒入适量清水烧沸 ， 放入豇豆节 ， 煮断生 ， 捞出沥干 ， 放盆中 ， 趁热撒盐拌匀 。
3.放冷 ， 挤干水分 。
4.取一小碗 ， 加蒜末 ， 姜汁 ， 味精 ， 酱油 ， 芥末油 ， 香油 ， 醋 ， 搅匀成调味汁 。
5.取一盆 ， 淋汁拌匀即可 。
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拌荷兰豆丝
荷兰豆洗净 ， 切丝焯水 ， 迅速过凉 。
2.取一大盆 ， 放荷兰豆丝 ， 盐 ， 味精 ， 红辣椒丝拌匀即可 。
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荷兰豆拌菊花
1.荷兰豆切丝 ， 焯熟 ， 菊花洗净 ， 用淡盐水浸泡20分钟 ， 捞出沥干 。
2.取一小碗 ， 放盐 ， 味精 ， 生抽酱油 ， 香油搅匀 ， 调味汁 。
3.取一大盘 ， 放荷兰豆菊花 ， 红椒丝 ， 淋上味汁 ， 搅拌均匀即可 。
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