搜狐新闻@美食精选：茄子面条，豆腐夹肉， 苹果银耳羹 ，春笋炒木耳的做法( 二 )
3 。 将冷茄子倒入一大碗面条中 ， 然后与盐、韭菜和芝麻油混合 。 辣椒和辣椒油和辣椒酱也很开胃 。
豆腐夹肉
材料：豆腐、猪肉、香葱
做法：
1、把豆腐中间挖洞
2、猪肉搅碎 ， 香葱切小丁
3、将猪肉碎挤进豆腐的洞里
4、香葱洒上 。
5、用大火 ， 将油倒入锅内炒热
6、加入豆腐炒至金黄即可
苹果银耳羹
-材 料-
银耳半朵 ， 大苹果1个
红枣10克 ， 枸杞5克 ， 冰糖适量
-做 法-
1.
银耳用适量的水泡发 ， 泡发好后的银耳去除蒂头 ， 清洗干净后 撕成小块
2.
红枣、枸杞洗净
3.
把银耳放入锅中 ， 加入适量的水 ， 中火煮40分钟
4.
银耳块煮好的时候 ， 酱苹果去皮、去核 ， 切成小块
5.
加入苹果块、红枣 ， 继续煲10分钟左右
6.
10分钟后 ， 加入枸杞、冰糖 ， 搅拌均匀 ， 盖盖子继续煲2分钟即可关火
春笋炒木耳
材料：春笋、木耳、葱姜蒜、小米辣、生抽、水淀粉、香油、盐、油 。
做法：
1、 蒜姜切片 ， 小米辣切成小圈 ， 春笋剥好改刀切成小条 ， 加入沸水中籴烫一下捞出沥水 。 木耳提前用温水泡好洗净撕成小朵 ， 同样加入沸水中籴烫一下捞出沥水 。
2、起锅烧热倒油 ， 加入葱姜蒜和小米辣圈小火炒香后 ， 倒入焯好的春笋和木耳大火快速翻炒至断生；
【搜狐新闻@美食精选：茄子面条，豆腐夹肉， 苹果银耳羹 ，春笋炒木耳的做法】3、 调入适量生抽和盐调味拌匀 ， 淋入少许水淀粉勾芡 ， 撒上少许葱段炒匀 ， 滴几滴香油略炒一下即可出锅
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