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[]春季不瘦身，夏季徒伤悲，分享15道低脂蔬菜做法，味道鲜美吃不胖

本期导读 ：春季不瘦身 ， 夏季徒伤悲 ， 分享12道低脂蔬菜做法 ， 味道鲜美吃不胖
春天已经来了 ， 夏天也不会远了 ， 冬天一过 ， 身上的肉肉已经囤积了厚厚的一层 ， 春天再不减肥 ， 夏天肉肉可就无处可藏了 ， 春季不瘦身 ， 夏季徒伤悲 ， 一年之计在于春 ， 现在不减肥 ， 更待何时 ， 想瘦身必定离不开饮食控制 ， 要管住嘴 ， 迈开腿 。低脂饮食提倡“素多荤少 ， 多果蔬、少肉”的原则 ， 注意多摄取五谷杂粮、薯类和各类新鲜蔬菜水果 。茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆、土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜等 ， 这些都是低脂蔬菜 ， 今天分享15道低脂蔬菜做法 ， 让你换着样的吃 ， 半个月吃着不重样 ， 味道鲜美 ， 吃不胖 ， 助你瘦成一道闪电 ， 露出小蛮腰 ， 下面一起看看这些菜肴的做法：
[]春季不瘦身，夏季徒伤悲，分享15道低脂蔬菜做法，味道鲜美吃不胖
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【蒜拌茄子】 所需材料：茄子500克、香菜1棵 辅料：大蒜4瓣、酱油3汤匙
做法步骤：
1.准备好所需材料 ， 茄子和香菜洗净 。
2.如果茄子比较长 ， 就对半切开 ， 放在盘内 ， 小点的茄子就不用切了 ， 蒸锅加水烧开 ， 放入茄子 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸10分钟 。
3.期间 ， 将大蒜切末 ， 香菜切小段 。
4.将蒜末放在碗内 ， 加入酱油拌匀待用 。
5.到时间后将茄子取出(如果不知道茄子蒸的生熟 ， 用筷子扎一下 ， 能轻松扎透 ， 就是熟了） 。
6.将茄子撕成条 ， 放在大碗内 ， 加入蒜酱 ， 一半的香菜 ， 用筷子翻拌均匀 ， 盛出装盘 ， 撒上剩下的香菜即可 。
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【尖椒炒茄子】所需材料：茄子4个、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、水淀粉适量
做法步骤：
1.茄子去蒂洗净 ， 尖椒洗净 。
2.将尖椒先切成片 ， 再切成粗一些的丝 ， 将茄丝放在大碗内 ， 加入少许盐 ， 翻拌均匀 ， 腌制10分钟 ， 将茄丝腌制出水 。
3.将尖椒去蒂去籽 ， 切成丝 ， 葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切末 。
4.锅加油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末炒香 ， 再下入茄子翻炒 ， 将茄子翻炒至稍变软 ， 淋入酱油 ， 少许水 ， 盐 ， 烧开 ， 小火烧制入味2-3分钟 。
5.下入尖椒丝翻炒均匀 ， 淋入适量水淀粉勾芡 ， 大火翻炒至汤汁变得粘稠 ， 撒上蒜末 ， 翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
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【酸辣土豆丝】所需材料：土豆2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒10个、花椒10粒、米醋2汤匙
做法步骤：
1.将土豆去皮洗净 ， 土豆顺长先切两片 ， 再把切过的一面平放在菜板上 ， 这样切土豆时就不会滑 ， 先切成片 ， 在切成丝 ， 丝的粗细要均匀些 ， 这样炒制好后能保持成熟度一致 。
2.将切好的土豆丝放在清水内浸泡 ， 洗去淀粉 ， 捞出 ， 在投洗一遍 ， 这样土豆丝就不会发黑 ， 炒制时不会发粘 。
3.将干辣椒切去两端 ， 去籽不用 ， 在切成段 ， 葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切末 。
4.锅加油烧热 ， 下入花椒 ， 小火将花椒炸至微焦 ， 将花椒捞出不用 ， 下入葱花、姜末 ， 干辣椒段爆香 。
5.下入土豆丝大火翻炒 ， 在淋入1勺醋翻炒至土豆丝8成熟（如果炒制时太干 ， 可以一边炒一边分次少淋些水） 。
6.加入盐 ， 在淋入1勺醋 ， 快速翻炒均匀 ， 在加入蒜末翻炒均匀 ， 关火盛出装盘即可 。


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