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市场监管∣严查学生“餐口关”

市场监管∣严查学生“餐口关”
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目前 ， 我市高三学生已复学复课 ， 紧接着4月17日、5月6日 ， 初中毕业年级及小学、初中、高中其他年级的学生 ， 也将陆续回归校园 。
为把住“餐口关” ， 确保学生身体健康 ， 目前 ， 我市的市场监管部门正对各学校食堂及其周边食品经营者 ， 按照相关要求进行严格的监督和检查 ， 保证复课一家 ， 检查一家 ， 合格一家 ， 供餐一家 。
那么 ， 作为校园及其周边食品安全的监管部门 ， 市场监管部门在严防“入口关”上 ， 做了哪些工作呢？市民发现相关问题 ， 又该如何反映呢？
为此 ， 采访人员采访了大庆市市场监督管理局的工作人员 。
市场监管∣严查学生“餐口关”
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●问：对校园及周边食品经营者 ， 具体监督方式有哪些？
答：首先 ， 组织学校及周边食品经营单位开展自查 ， 同时 ， 市级及各县区的市场监管部门 ， 强化对校外托管机构、校园周边食品经营单位的监督和检查 ， 由内到外 ， 双重检查 ， 采取定时及不定时随机抽查 。
●问：经营者按照什么标准 ， 进行自查？
【市场监管∣严查学生“餐口关”】答：市市场监管局目前正组织学校及周边食品经营单位开展自查 ， 严格落实食品安全主体责任 ， 按照《餐饮服务食品安全操作规范》等相关食品安全法律法规的规定和要求 ， 逐条逐项对本单位食品安全情况进行全面自查自评 ， 切实发现风险隐患 ， 及时调整、改正 。
●问：自查后 ， 市场监管部门如何进行日常监督？
答：各县区市场监管局 ， 正在对辖区学校食堂及周边食品经营者 ， 进行全覆盖监督检查 ， 逐一核实学校食堂及周边食品经营单位上报自查清单中存在的问题 ， 对整改情况进行验收 。
●问：监督检查 ， 都从哪些方面入手？严查哪些行为？
答：重点对从业人员健康管理、经营场所卫生清整、库存食品原料清查、食品采购进货查验、食品加工制作管理、学校食堂食品安全信息公开、落实食品留样制度、校园周边食品安全监督检查、推进学校“明厨亮灶”建设9个方面开展监督检查 。
同时 ， 严查三无、过期、问题食品等违法违规行为 。
●问：市民发现相关问题怎么反映？这些问题 ， 又怎么处理？
答：市民及相关单位可拨打12315热线反映问题 ， 提出意见 。
对检查中发现的食品安全问题 ， 或是市民反映的问题经查属实的 ， 将依法严肃处理 。
同时 ， 依法落实获证校外托管机构公示制度 ， 引入社会监督 ， 消除校外托管机构食品安全风险隐患 。
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责编：德娜审核：代宝柱监制：芊戈


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