厨神食谱：【鸡爪煲】的做法+配方，香酥软烂，超级好吃又解馋的鸡爪煲！
本文插图
鸡爪煲的用料
鸡爪适量 ， 姜片适量 ， 蒜片适量 ， 洋葱小半个 ， 大葱半截 ， 干辣椒段适量 ， 花椒粒适量 ， 八角5个 ， 桂皮一块 ， 郫县豆瓣酱适量 ， 冰糖适量 ， 老抽适量 ， 蚝油适量 ， 盐适量 ， 白胡椒粉适量 ， 鸡精适量 ， 葱花适量鸡爪煲的做法
本文插图
步骤1
鸡爪买来焯水 ， 洗净备用 。
本文插图
步骤2
姜片、大葱、蒜片、洋葱
本文插图
步骤3
干辣椒 花椒 桂皮 八角
本文插图
步骤4
热锅冷油 ， 放冰糖 。
本文插图
步骤5
小火炒制焦糖色
本文插图
步骤6
放入鸡爪翻炒 ， 并加入料酒 。
本文插图
步骤7
热煲放油
本文插图
步骤8
放入大葱、姜片、蒜片、洋葱炒香
本文插图
步骤9
再放入干辣椒 花椒 八角 桂皮 郫县豆瓣酱炒香
本文插图
步骤10
放入炒好的鸡爪 ， 让入水淹没鸡爪 。 （这里有条件的放啤酒 ， 味道更好 。 很显然我是没条件的 哈哈哈哈）
本文插图
步骤11
放盐
本文插图
步骤12
蚝油
【厨神食谱：【鸡爪煲】的做法+配方，香酥软烂，超级好吃又解馋的鸡爪煲！】
本文插图
步骤13
老抽上色 ， 然后小火焖煮20分钟 。
本文插图
步骤14
焖煮好了以后 ， 放白胡椒粉、鸡精调味 。 转大火收汁 ， 撒入葱花 。
本文插图
步骤15
好吃到炸裂 ， 香酥软烂
作者：Xiong孩子
推荐阅读
- 二姐说食谱美食食谱：腊肉炒卷心菜、什锦菌菇酱、茄汁陈皮牛筋、香锅老豆腐
- 厨神食谱「西红柿牛腩」的做法+配方，这样做西红柿牛腩，汤汁浓郁很美味
- 帮帮妈育儿宝宝总是没食欲？一周的详细家常食谱让宝宝爱上吃饭，献给宝妈们
- 对于长期脑力劳动者，日常饮食有啥简单易行的营养食谱推荐
- 橘子味的玫瑰挞这个美味又低脂的酸辣脆爽凉拌鸡爪，简直绝了，色香味俱佳呀
- 怪味青苹果晚餐食谱大全之三鲜菜做法，原滋原味鲜香至极
- 厨神食谱「草莓千层蛋糕」的做法+配方，甜儿不腻，真的是巨好吃
- 健康丶食谱丶破1千花钱都买不来的自家秘方，你学会了吗？，自家卤鸡蛋
- 家常菜食谱日记四道营养美味的家常菜，让你天天都想在家吃
- 吃在嗨外8款儿童家常菜食谱做法，开胃下饭，每一款都超好吃，天热吃饭难