「野菜」路边野草一掰流奶浆，吃起来清爽去火，最适合春天挖！
春天是挖野菜的好时机 ， 不少花友都趁这个时候带着小铲子和布袋子 ， 去野外争先恐后想要拔得头筹 。
如果去的晚了 ， 那最鲜嫩的野菜很快都被别人挖走了 ， 那么到时候只能拎空袋子回家 ， 岂不是白跑一趟吗 ， 多不划算呀~
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那么平时在挖野菜的时候 ， 不知道大家都最喜欢哪一种野菜呢？如果拿这个问题来问花花 ， 那花花一定要告诉大家 ， 自己在这个时候最喜欢的就是苦菜了 。
这一种野菜的模样看着和其它的野草没有什么区别 ， 但是它地下的根茎却十分粗壮 ， 轻轻一掰 ， 会发现流出一些奶白色的“奶浆” 。
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它之所以叫做苦菜 ， 是因为咱们把它的整体植株都挖出来之后 ， 不管是叶子还是根茎都散发着一种非常明显的苦味 。
而关于这种苦味 ， 在以前大家都觉得味道很不好 ， 不是很喜欢吃 ， 但是近几年经过研究科学发现 ， 这种苦味其实对人体的消火败毒都有很好的作用 。
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尤其是在春天时很多人特别容易上火 ， 这时候正好吃上一些应季的苦菜 ， 能够对人的身体进行调理 ， 从而也能够解决一些身体上的小毛病 ， 的确是一位非常好的食材 。
那么平时在野外的哪一些地方能够发现它呢？习惯于挖野菜的花友肯定就会说了 ， 在田间地头或者是房前屋后 ， 只要有荒地荒草的地方都有它的生长 。
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尤其是在田边的土壤比较肥沃 ， 在那里的苦菜生长最为旺盛 ， 而且它们的根系能够扎得很深 ， 我们把它挖出来之后 ， 整体个头比较大 ， 吃起来也非常过瘾 。
我们把它采摘回家之后 ， 通常都是将它整个植株清洗干净 ， 放入热水中焯一下 ， 这样能够让它的苦味稍微去除一些 ， 这对于一些不喜欢吃苦的花友来说也是一种很好的处理方法 。
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有的花友比较喜欢吃它的根茎 ， 所以也可以用它的根茎做成凉拌菜 ， 加上一点味达美或者是再加上一点醋 ， 那么整体吃起来就非常的鲜美了 。
如果你不喜欢吃苦菜 ， 那其实咱们也可以把苦菜挖回家栽种在自己的花盆里面 。 不知道大家有没有发现呢 ， 苦菜的叶片跟其它的野草野菜是非常不同的 ， 在草丛里面一眼就能够看见它 。
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这是因为它的叶片两边都呈现明显的锯齿的状态 ， 一片叶子有很多缺口 ， 看起来也的确是比较有趣的 。
最关键的是我们把它折下来之后会有白白的汁液流出来 ， 看起来也很好玩 。 所以我们如果在家里有多余的花盆和盆土的话 ， 也可以挖一些把它栽种起来 ， 这样时不时看一看、玩一玩 ， 也是非常有趣的一件事情~
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大家最近挖野菜了吗 ， 那么在你挖的这些野菜里面 ， 有没有包括这种能够让人身体更加健康的苦菜呢？
【「野菜」路边野草一掰流奶浆，吃起来清爽去火，最适合春天挖！】如果你对于挖掘苦菜和制作苦菜美食也有一些属于自己的小心得 ， 那么可以来下方交流 ， 和花花一起讲谈论关于它的趣事吧 。
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