商家：海底捞西贝道歉了，徘徊在微利暴利之间的美团为什么不道歉？
金融投资报采访人员 刘庆华
近日 ， 美团再遭餐饮企业控诉 。
广东省餐饮服务行业协会联合广东各地协（商）会向美团外卖发出联名交涉函 ， 此前 ， 四川、重庆、山东等多地餐饮协会也发文声讨 ， 直指美团意高佣金、涉嫌垄断经营等问题 ， 众多餐饮商家怨声载道 。
对此 ， 美团回应称 ， 2019年8成商家佣金率在10%-20%之间 ， 每单利润不到2毛钱 ， 且8成佣金用于支付广大骑手的工资 。
对于美团的回应 ， 不少商家认为 ， 这并不能成为美团在餐饮行业面临巨大困难的时候提佣、要求“二选一”的理由 。
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被广东餐饮协会点名
对商家造成极大伤害
采访人员梳理发现 ， 各大餐饮协会的控诉直指美团三大问题：
一是在疫情期间餐饮企业经营困难重重的情况下仍然执意大幅提高外卖佣金；
二是美团对餐饮企业实施“独家合作条款” ， 要求商家在饿了么等其它外卖平台下线；三是美团强迫商家参与平台的优惠推广活动并承担一定费用 。
广东省餐饮服务行业协会称 ， 美团涉嫌实施垄断定价 ， 各类收费层出不穷 ， 设定了诸多不公平的交易规则 ， 持续大幅提升扣点比例 ， 新开餐饮商户的佣金最高达到26% 。
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在该协会的公众号中 ， 《金融投资报》采访人员看到 ， 广州市天河区的一家饮品店商家实名投诉美团要求商家必须下线饿了么店铺 ， 而这在双方的合作协议中并没有明确约定 。 协调无果 ， 美团在未事先通知的情况下强制下线了商家的店铺 ， 对商家造成了极大的损失 。
此前 ， 四川省南充市火锅协会也公开举报称 ， 美团突然上调佣金 ， 要求参与平台30%-50%的优惠活动 ， 并与美团独家合作 ， 否则就要将佣金从20%增加至30% 。
疫情期间 ， 餐饮企业本就面临着收入下滑、成本上升的困难 ， 外卖几乎成为众多餐饮商家的重要出路 ， 然而高昂的佣金无疑大幅挤压了商家的盈利空间 ， 给餐饮企业雪上加霜 。
一位商家算了一笔账：
一笔金额为50元的外卖订单 ， 美团要抽去佣金 ， 再扣除平台会员红包、外卖配送费 ， 商家拿到手最多只有25元钱 。 而扣除人工、水电、租金等成本的情况下 ， 商家基本已经无利可赚 。
“消费者并不知情 ， 那些满减、红包、打折全都是商家身上割下来的肉！”一位商家甚至愤怒地指出 。
此外 ， 美团强制要求商家从其它平台下线 ， 进一步限制了商家的订单来源 。
据广东餐饮行业协会调查 ， 餐饮企业有接近80%营收不到去年同期的30% ， 已有60%的企业因营收大幅减少、外卖平台抽成高等原因暂停部分门店营业 。
就连像海底捞、西贝这样有品牌和规模优势的商家在近期也试图通过涨价也缓解经营困难 ， 可想而知广大中小商家可能更是举步维艰 。
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美团最新回应：每单利润不到2毛钱
涨价的海底捞和西贝等餐厅如今已经致歉并承诺恢复原价 ， 然而针对广大餐饮企业的反馈和要求 ， 美团只是发文回应称：每单利润不到2毛钱 。
2019年美团外卖八成以上商户佣金在10%-20% ， 真实的数字远低于各种传言和想象 ， 而且这些收入的绝大部分需要投入在帮助商户提供专业配送、获取订单和数字化建设中 。
同时 ， 美团还称：平台左手是几百万的外卖小哥 ， 后面是几百万个家庭的生计；右手是几百万商户 ， 那里连接着更多家庭的希望 。
回应显然没有要解决广大餐业的燃眉之急的意思 ， 有商家认为这并不能成为美团在疫情期间涨佣的理由 。
也有商家认为美团转移了问题的重点 ， 拿同样辛苦工作的骑手打感情牌、作挡箭牌 。
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《金融投资报》采访人员也多次致电美团相关工作人员 ， 均未得到更为明确的回应 。
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