它是水中生出的“雪梨”，生津化痰养肺，这做法特鲜，春季吃最佳
它是水中生出的“雪梨” ， 生津化痰养肺 ， 这做法特鲜 ， 春季吃最佳 。 正值春季 ， 风大降水少 ， 天气干燥 ， 容易上火 。 尤其最近又起风沙、飘柳絮 ， 咽喉总是发干不舒服 。 这时候 ， 该吃些生津润肺的食物了 。 很多朋友常吃雪梨 ， 但雪梨味甜 ， 吃多了对牙齿有害 。 我为大家介绍一款水中生出的润肺食物 ， 清爽解渴 ， 它就是绿豆芽 。 绿豆芽有清热作用 ， 坚持吃可以润肺养肺 。 它还能降肝火 ， 疏通肝气 ， 天气干燥人就容易烦闷 ， 吃些豆芽能够得到有效缓解 。 今天我做了“绿豆芽飞蛤鸡蛋盒子” ， 爽口的绿豆芽搭配鲜美的飞蛤 ， 味道特别鲜香 ， 非常适合春天吃 。 绿豆芽飞蛤鸡蛋盒子
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By踏月色而来～
配料：
绿豆芽150克、麦芯粉200克、韭菜100克、飞蛤肉150克、鸡蛋2枚、料酒1勺、十三香半勺、鸡精1克、蚝油1勺、花生油40克、葱少许、精盐适量
烹饪步骤：
1.首先把绿豆芽和韭菜摘洗干净 ， 飞蛤肉是我提前煮熟扒出来的肉 。
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2.把飞蛤肉放到碗里 ， 加入料酒腌制一会 。
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3.把摘洗干净的韭菜和绿豆芽 ， 葱用刀切碎 。
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4.锅烧热倒入花生油烧热 ， 把打散的鸡蛋液炒熟 。
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5.再把切碎的韭菜和绿豆芽 ， 飞蛤肉和葱花放入炒鸡蛋的锅里 ， 加入十三香调味 。
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6.再根据个人口味 ， 加入适量的盐调味 。
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7.加入鸡精增加口感 。
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8.最后加入蚝油调味 。
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9.把所有的食材混合搅拌均匀 ， 馅料就做好了 。
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10.麦芯粉里加入110克清水和2克盐 ， 和成面团静置半个小时 。
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11.静置好的面团揉匀 ， 搓成长条切成大小一致的剂子 ， 用擀面杖擀成圆形薄面皮 。
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12.擀好的面皮放入适量的馅料 。
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13.包成自己喜欢的模样即可 。
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14.电饼铛提前预热 ， 把包好的盒子放入开始煎制 。
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15.煎好一面翻过来再煎另一面 ， 直至两面煎至金黄色即可 。
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烹饪小贴士：
【它是水中生出的“雪梨”，生津化痰养肺，这做法特鲜，春季吃最佳】1.加入飞蛤是为了提鲜 ， 煎制盒子不宜时间太长 ， 因为韭菜太嫩 ， 煎制时间长了就会使韭菜软烂 ， 影响口感 。 2.很多朋友担心外面买来的豆芽有添加剂 ， 吃着不放心 ， 其实在家里自己发豆芽并不麻烦 ， 只要注意好以下3个要点 。 一是要注意避光 ， 用遮光布盖严；二是盖绿豆的毛巾要保持湿润 ， 每天洒水1-2次；三是要保持卫生 ， 定期清洗毛巾 ， 将存水及时倒掉 。 3.吃不完的豆芽 ， 可以放在清水中保存 ， 注意勤换水 。 或者 ， 将豆芽须剪掉 ， 装进保鲜袋 ， 封口后放进冰箱 。
你喜欢豆芽的哪些吃法呢？
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