记忆力差怎么办,常吃这3种食物,能健脑,提高记忆力,早吃早预防!
说到养生除了一些平常我们注意的肝脏,其实我们的脑子也需要进行保护的,随着年龄的增大,容易忘事等症状,那么这个时候就需要我们进行吃补脑的营养品了,那么今天就为大家推荐几种健脑的食物吧
【记忆力差怎么办,常吃这3种食物,能健脑,提高记忆力,早吃早预防!】
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1蚕豆
蚕豆中含有多种微量元素 ， 比如钙锌锰等元素 ， 这些元素是脑部神经组织的重要组成部分 ， 蚕豆还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱 ， 能够增强人体记忆力 。
注意：未煮熟的蚕豆中含有巢菜碱苷 ， 也可能出现蚕豆中毒的情况 ， 家里的掌勺者记得要烹调熟透后再盛出 。
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2黄花菜
黄花菜被称为“益智菜” ， 其中含有丰富的卵磷脂 ， 这种物质是机体中许多细胞 ， 特别是大脑细胞的组成成分 。 对增强和改善大脑功能有重要作用 ， 同时能辅助清除动脉内的沉积物 ， 对注意力不集中、记忆力减退等有很好的帮助 。 因此 ， 老年朋友和儿童可以常吃 ， 帮助改善记忆力、促进大脑发育 。
注意：鲜黄花菜比干制的黄花菜营养更丰富 ， 口感也更好 ， 但是它含有秋水仙碱 ， 经过胃肠道代谢后会产生二秋水仙碱 ， 产生中毒症状 。
如果能买到鲜黄花菜 ， 吃之前先放入凉水中浸泡20分钟 ， 然后用开水焯一下 ， 捞出来再次用凉水浸泡2小时 ， 就能去除秋水仙碱了 。
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3苋菜
除了补充卵磷脂外 ， 补充叶酸也有助于补脑 ， 叶酸主要存在于深色蔬菜中 ， 在日常的蔬菜中 ， 苋菜的叶酸含量达到了300微克/百克！
老年人平时多吃点苋菜、奶白菜、茼蒿、油菜有助补脑 。 需要注意的是 ， 叶酸极不稳定 ， 储存时不宜见光 ， 最好现买现吃 。
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