明天亲手为你准备了菠萝面包，不准嫌弃它丑，记得一定要吃早饭，别让我担心
其实烘焙一直是我的软肋
但是为了你的早饭
我也是操碎了心
记得一定要吃早饭
别让我担心
【明天亲手为你准备了菠萝面包，不准嫌弃它丑，记得一定要吃早饭，别让我担心】丑是丑了点
但一定很温暖
冷食社·食冷心暖
#菠萝面包#
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小厨房·大生活
起床吃早餐啦！
自制的菠萝面包 ， 灵魂就来自于上层脆脆的酥皮 ， 平凡的面包从此有了不凡的口感 ， 酥脆的外壳下藏着一颗柔软的内心 ， 趁热 ， 啊！来云吃一口 ， 今天我亲手为你准备的早餐 ， 不准嫌弃它丑 。
菠萝面包
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-食材及配料-
-菠萝面包-
酥皮
黄油25克 ， 绵白糖20克 ， 鸡蛋半个 ， 低筋面粉50克
面包体
高筋面粉150克 ， 绵白糖30克 ， 盐2克 ， 酵母粉2克 ， 牛奶100克 ， 鸡蛋半个、黄油10克
注意：家里白砂糖没有啦 ， 我就顺手用了绵白糖 ， 正确的方子是用白砂糖 。
-菠萝面包卷制作步骤-
酥皮的制作：将白糖倒入黄油中打发至膨胀 ， 加入半个打散的鸡蛋 ， 低筋面粉过筛加入 ， 搓揉均匀成面团 ， 用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏 。
面包体的制作：高筋面粉 ， 白糖 ， 盐 ， 酵母粉 ， 鸡蛋半个 ， 一边搅拌一边加入牛奶 ， 搓揉均匀至面团表面光滑 ， 加入黄油 ， 让黄油充分揉入面团 ， 盖上保鲜膜发酵 ， 大概一个半小时左右 ， 肉眼可见的面团有原来的两倍大 。
将发酵好的面团取出分成5等份 ， 揉成自己喜欢的圆馒头形（你也可以脑洞大开的创意） ， 酥皮也分成5等份 ， 按压成薄饼盖在面包体上 ， 在酥皮上用刀划成菠萝表面的形状 ， 盖上保鲜膜再次发酵30分钟 。
烤箱上下火200度预热5分钟 ， 烤箱上下火200度烤15分钟 ， 再将烤箱温度升至240度烤5分钟至表面金黄 ， 即可 。
早餐你还可有更多选择
这些好吃的早餐
已经给客官们准备好了
继续云品尝一下
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洗碗工的自白书
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