『』这几道菜，简单到不行，好吃到停不下来~( 二 )
3：葱姜蒜切好 ， 辣椒也切好 ， 热锅凉油放入鸡丁 ， 炒至变色 ， 放入葱姜炒出香味 。
4：加入少许鸡精和五香粉 ， 这时候鸡肉已经熟了 ， 再把辣椒放进去炒匀即可 。
小贴士
鸡胸肉切之前用肉锤或刀背拍几下 ， 会更嫩更入味！辣椒最后放进去炒就不会太辣！
自制牙签肉
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食材：
猪肉200克 ， 孜然粉50克 ， 蚝油1勺 ， 料酒一勺 ， 豆腐乳和汁一勺 ， 生抽1勺 ， 老抽小半勺 ， 姜末2勺 ， 食用油适量
做法：
1:选择1块精肉 ， 先切成片 ， 用刀背捶几下 ， 肉会更嫩
2：然后再切成小肉块 ， 加入一勺豆腐乳带汤汁 ， 加入蚝油 ， 生抽 ， 老抽和料酒 ，
3：再加入姜末和孜然粉 ， 抓匀腌制至少10分钟 。
4：准备好牙签 ， 最好用开水烫一下 ， 再用油泡一下 ， 把肉穿好备用！
5：电饼铛放油烧热 ， 放入牙签肉 ， 烧烤功能就熟了！大约2到3分钟吧！
6：烤熟后再撒点孜然粉 ， 想吃辣的可以撒点辣椒粉 ， 真的很好吃！我用了瘦肉都超级嫩 ， 不塞牙！
小贴士：
肉的口感嫩 ， 是因为用刀背拍了！
调料里都有盐分 ， 就别再放盐了！
放了一勺豆腐乳 ， 颜色味道都提升了
豌豆牛肉粒
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食材：
豌豆80克 ， 胡萝卜20克 ， 牛肉150克 ， 白糖5克 ， 腌牛肉用的:食用油5克 ， 料酒10克 ， 盐2克 ， 黑胡椒粉2克 ， 生抽10克 ， 淀粉5克 。
做法：
1:牛肉最好选择牛里脊 ， 然后切成小块儿 ， 切好的牛肉里面要放入食盐 ， 黑胡椒粉 ， 料酒 ， 生抽 ， 食用油和淀粉抓匀腌制一下 。
2:胡萝卜丁和豌豆焯水 ， 过凉水拔凉控水备用 。
3:热锅凉油 ， 放入腌好的牛肉炒制牛肉收紧 ， 然后加入开水与牛肉齐平 ， 盖锅盖儿煮10分钟左右！
4:略剩汤汁的时候 ， 把豌豆和胡萝卜放进去一起炒匀！
5:炒匀后出锅前 ， 加黑胡椒碎 ， 提升这道菜的味道就靠黑胡椒了！
小贴士
①牛肉选择牛里脊 ， 牛腱子肉 ， 或其它部位也可以 ， 可以根据自己家的情况来选择
【『』这几道菜，简单到不行，好吃到停不下来~】②很多人不知道热锅凉油什么意思？热锅就是把锅子烧热 ， 凉油就是锅子烧热后放入食用油 ， 接着放肉！
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