「美味」青椒即是配菜也是主菜，下饭下酒青椒肉丝，爽口开胃虎皮椒( 二 )
步骤二：将里脊肉装入碗内 ， 加入适量的盐 ， 料酒 ， 淀粉 ， 生抽 ， 抓均匀 ， 腌制10分钟 。取一个小碗 ， 加入一勺淀粉 ， 少量鸡精 ， 适量的老抽和清水 ， 搅拌均匀 ， 调成料汁 。
步骤三：热锅加油 ， 油温烧至7成热 ， 下入肉丝 ， 翻炒一下 ， 将肉丝炒散 ， 肉丝炒至变色后盛出备用 。另起锅加油 ， 油热后 ， 下入葱花 ， 姜丝爆香 。
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步骤四：炒香后 ， 放入青椒丝 ， 翻炒一下 ， 再加入少量的盐 ， 翻炒均匀 。下入肉丝 ， 倒入调好的料汁 ， 大火翻炒均匀 ， 即可关火出锅 。
【「美味」青椒即是配菜也是主菜，下饭下酒青椒肉丝，爽口开胃虎皮椒】一盘下饭又下酒的青椒肉丝 ， 就是要顺滑美味 ， 香辣爽口才行呢 。
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