「」鸡腿、鸡翅、鸡脖，鸡身上最值得吃的肉只有这一块，高蛋白低脂肪( 二 )
文章图片
文章图片
鸡胸肉的吃法
鸡胸肉因为脂肪少、肌肉组织稳固 ， 水煮时肉中水分流失的快 ， 从而造成肉质柴、口感差、又老又硬 。想改变肉质柴我们就要从原料入手 ， 可以在未下锅前用盐巴水浸泡约半天左右 。根据渗透压原理来看 ， 鸡胸肉里边的水分浓度是低于盐水浓度的 ， 所以鸡胸肉里的水分不容易流出 ， 甚至吸收更多水分 ， 从而改变硬、柴的口感 。最后然后加入孜然粉调味 ， 用烤箱烤出来后 ， 味道绝对鲜美 。而且蛋白质流失少 ， 适合减脂增肌人群食用 。
文章图片
文章图片
【「」鸡腿、鸡翅、鸡脖，鸡身上最值得吃的肉只有这一块，高蛋白低脂肪】如果不喜欢盐巴腌制 ， 也可以采用先煮后闷的做法 ， 鸡胸肉切成小块 ， 小火慢煮后关火 ， 让热水的温度将其闷熟 。出锅后 ， 撕成小条加入少量调味品食用口感更好 。这样能够避免水煮后肉质发柴 ， 而且会比较鲜嫩 。除此之外 ， 鸡胸肉的做法还有很多 ， 可以根据个人需要和口味选择 。
物美价廉的鸡肉并不比昂贵的猪肉和牛肉差 ， 俗话说“四条腿的不如两条腿的”鸡肉真的很美味 ， 珍惜把鸡腿让给你吃的人 ， 更要珍惜给你吃鸡胸肉的人 ， 那才是真爱 。如果不愿意牺牲口感 ， 去尝试最有营养价值的鸡胸肉 ， 那就只能牺牲身材 ， 吃出一身肥肉 。一定懂得孰轻孰重 ， 从而做出正确的选择 。为健康和身材着想才是对自己负责 ， 自律才能让自己更美丽！
推荐阅读
- 『』原创 好吃到舔盘的黑椒鸡腿玉米饭，鸡肉嫩滑不柴，好吃到哭
- 「搜狐新闻」鸡翅入味又麻辣的小窍门，一看就会，学会做年菜不发愁了
- 「肥肠」原创 美食推荐：高升鸡翅，土豆溜肥肠，三鲜腐竹，大蒜烧猪肚的做法
- 「家常」家常鸡肉菜谱，鸡翅根版口水鸡，懒人必备菜，吃了还想吃，超下饭
- []虾皮拌香菜，鸡肉沙拉，蜜汁陈皮鸡翅这几道家常菜的做法
- 【】自制孜然烤鸡腿，味道鲜香口感好，吃上就不愿意停下来
- 「」香脆炸鸡翅的用料
- 「」原来清蒸鸡腿这样做更好吃，营养美味超下饭，让人越吃越想吃
- #中原辣哥#原来清蒸鸡腿这样做更好吃，营养美味超下饭，让人越吃越想吃
- 「」豉油鲜虾韭菜丸，香烤鸡翅，椒香嫩牛肉这几道家常菜的做法