「驴打滚」1碗糯米粉不加一滴水，一擀一卷软糯香甜，制作超简单的驴打滚
春分时节 ， 春意正浓 ， 此刻的万物都宠爱春天 ， 她也以温柔回馈人间；柳绿了 ， 花开了 ， 舒适的空气让人陶醉 ， 大地的新绿让人着迷 。眼睛饱览了春日的风光 ， 鼻子也闻尽了春日的芳香 。那舌尖上的春天 ， 你品尝了吗？
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今日春分 ， 该吃它了！传统小吃驴打滚 ， 几块钱成本在家就能做！驴打滚是春分的传统美食 ， 据说可以辟邪祈福 ， 今天就和大家分享一下如何在家自制驴打滚；1碗糯米粉不加一滴水 ， 一擀一卷就做成 ， 软糯的糯米皮子层层卷起香甜的红豆沙 ， 再筛上醇香的熟黄豆粉 ， 制作非常的简单 ， 新手也能一次成功 ， 一口咬下幸福感十足！
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食材：
金龙鱼水磨糯米粉120克、 玉米淀粉32克、 糖粉40克、 牛奶250克、 黄油20克、 豆沙馅400克
步骤：
1.先将金龙鱼水磨糯米粉倒入碗中 ， 再放入玉米淀粉和糖粉 ， 粉类都过筛一遍；今天我们用到的是金龙鱼水磨糯米粉 ， 粉质细腻 ， 色泽洁白 ， 米香醇厚 ， 制作出来的驴打滚软糯好吃不粘牙 。
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2.将牛奶倒入 ， 搅拌成顺滑的状态 ， 再过筛一遍；盘子里刷一层薄油防粘 ， 再倒入调好的液体 ， 这里建议大家用宽敞的盘子 ， 而不是深碗 ， 这样糯米糊更容易熟哦；再贴上一层耐高温的保鲜膜 ， 扎上一些小孔 ， 水煮开后上锅 ， 蒸30分钟 。
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3.蒸好的糯米面团 ， 用筷子将中间掏开看看 ， 没有白色粉浆就是熟透了；放入黄油用刮刀进行翻拌 ， 趁将黄油融入到面团中；再带上一次性手套 ， 揉搓成光滑的面团 。
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4.在硅胶垫上撒一层熟黄豆粉防粘 ， 放上糯米面团 ， 再撒上一层熟黄豆粉 ， 用擀面杖擀成长方形的薄片 。
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5.豆沙馅放入保鲜袋中 ， 用擀面杖擀成长方形的薄片 ， 倒扣在糯米皮子上面 。
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【「驴打滚」1碗糯米粉不加一滴水，一擀一卷软糯香甜，制作超简单的驴打滚】6.紧贴着卷起 ， 可以用手搓一下 ， 使得形状更加地匀称 ， 用刀均匀切成小段 。
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7.摆入盘中 ， 筛上一层熟黄豆粉 ， 就可以愉快地享受啦！
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