「」糖醋排骨怎样做好吃?( 二 )


四、为什么前面有加醋 , 后面出锅的时候还有加一次醋?
原因:前面加醋是为了保证排骨鲜嫩口感 , 但是醋经过高温后 , 酸味就基本没多少了 , 所以最后还要加一次醋 , 最后加的醋保证了排骨的酸甜口味 , 同时还有增香效果 。


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