『』春季养生，肉都不如它，5块钱一斤，随便一炒，养肝减脂比肉香
春天 ， 是身体的阳气向外发散的时候 ， 这个时候一定要注意不要吃一些有损身体阳气的食物 。大家都知道肝脏跟人体的新陈代谢有关 ， 在春天这个温度回升 ， 大地重新焕发生机的季节 ， 你需要吃一些养肝的食物 ， 来唤醒身体的活力 ， 比如可以多吃这种蔬菜 。春季养生 ， 肉都不如它 ， 5块钱一斤 ， 随便一炒 ， 养肝减脂比肉香 ， 它就是西红柿 。提起西红柿 ， 大家更多的印象是具有抗衰老的作用 。其实常吃西红柿能够有养肝的作用 ， 而且它的热量很低 ， 还能够减脂 ， 尤其是做成这种经典的西红柿炒鸡蛋 ， 开胃好吃又营养 。西红柿炒鸡蛋
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By 乐儿6395
配料：
西红柿 3只、鸡蛋 2只、花生油 5克、精盐 2克、蚝油 3克、姜 3克
烹饪步骤：
1.准备材料
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2.西红柿切块 ， 切系姜末
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3.鸡蛋磕入碗里
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4.加入盐 ， 搅拌成蛋液
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5.热锅入油
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6.倒入蛋液 ， 迅速翻炒
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7.炒至鸡蛋熟
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8.盛出鸡蛋
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9.热锅入油 ， 爆香姜末
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10.加入西红柿 ， 加入适量清水 。煮3分钟左右
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11.加入盐好蚝油调味
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12.加入鸡蛋同炒 ， 至均匀便可出锅
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烹饪小贴士：
如何挑选西红柿？一、看起来特别红的我们都知道西红柿的外表颜色是非常红的 ， 但是正常的西红柿贴近一点看的话 ， 它的表面还会有许多密密麻麻的小白点 ， 这种密集的小白点就是正常生长西红柿的一个标志 ， 这样的西红柿吃起来会很甜 ， 而且还会沙沙的 ， 而经过催红或者催熟的西红柿 ， 是很少有这种小白点的 ， 所以如果看到那些非常红的西红柿就不要再购买了 。二、摸起来硬邦邦的西红柿自然成长成熟之后 ， 摸起来的手感比较软 ， 而那些被催熟的西红柿 ， 尽管看起来颜色红红的 ， 个头也足够大 ， 但是它的生长周期是不够的 ， 摸起来是比较硬的 ， 如果切开来看的话 ， 它的汁水特别的少 ， 这种就是被人为因素干扰生长的非正常西红柿 。三、长了一个尖尖角的我们在挑选西红柿的时候 ， 经常会看到一种长了一个小尖的西红柿 ， 这种西红柿看上去感觉的非常的可爱 ， 但是它们的这些尖尖却是因为使用过多的生长剂而造成的 。所以看到这种西红柿千万不要再去购买了 。
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