在家也能做内脂豆脑，做法简单零失败，家人吃上瘾孩子长得高
春天的天气真是多变 ， 昨天还是阳光明媚 ， 到处都是暖洋洋的 ， 适合穿裙子 。 今天上午刮了一上午的北风 ， 下午就下起了小雨 ， 真冷啊！穿棉袄也不嫌过 。 老话说的：春捂秋冻还是很有道理的 。
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春暖花开 ， 春天是万物复苏的季节 ， 也是孩子生长最快的好时期 。 因为家里有孩子 ， 所以早餐不能将就 ， 早餐很重要 ， 就要吃的好吃得饱 ， 不但孩子长得快 ， 大人的身体也是棒棒的 。 豆脑是早餐的最佳首选 ， 不但营养健康 ， 还很容易消化 。 我们这儿的豆脑普遍都是卤水豆脑 ， 豆腥味大 。 以前出门在外吃过几次内脂豆脑 ， 从此就一发不可收拾的爱上了这道美食 。 在家做也很简单 ， 仔细看文章 ， 绝对零失误！
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所需食材：黄豆150看葡萄糖内酯1克调料汁（盐生抽醋蚝油香油韭菜花酱辣椒油）香菜葱花
详细做法：第一步 ， 首先浸泡黄豆 ， 浸泡时间要超过六个小时 ， 只有充分浸泡 ， 才会充分出浆 。
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第二步 ， 用料理机把浸泡好的黄豆加入1000克清水磨成豆浆 ， 用细网漏勺过滤掉豆渣 ， 豆渣可以用来炒食或者蒸馒头 ， 不要浪费了 。
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第三步过滤好的豆浆放入锅中 ， 豆浆开锅后很容易沸腾扑锅 ， 可以稍微添点凉水 ， 但是不可过多 。 开锅后继续煮三分钟 ， 让豆浆尽可能的熟透 。
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第四步因为豆脑在成型的过程中要注意保温 ， 所以我选用了电饭煲 。 电饭煲内胆中倒入三两温水 ， 倒入葡萄糖内酯彻底融化 。
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第五步煮熟的豆浆凉至90度 ， 快速冲入到融化的葡萄糖内酯中 ， 盖上锅盖保温成型 。
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第六步15分钟后 ， 豆脑就做好了 ， 很嫩很滑口感超好 。
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第七步想要豆脑好吃 ， 调料汁也是关键 。 碗中倒入盐 ， 生抽 ， 醋 ， 蚝油 ， 韭菜花酱 ， 香油搅拌均匀成碗汁 ， 辣椒油备好 ， 葱香菜切好 。 一碗豆脑 ， 舀上一勺碗汁 ， 半勺辣椒油 ， 少许葱花香菜 ， 就可以上桌了 。
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非常爽滑鲜嫩的内脂豆脑就做好了 ， 看着就很有食欲吧！
明儿总结：
1黄豆要充分浸泡 ， 才会很好的出浆 。 、
2豆浆一定要熟透 ， 不熟的豆浆很容易引起腹泻 。
【在家也能做内脂豆脑，做法简单零失败，家人吃上瘾孩子长得高】3豆浆要凉至90度 ， 冲入葡萄糖内酯中才会快速成型 。
4想要豆脑好吃 ， 调味汁很重要 ， 如果家里有鸡汤或者骨头汤 ， 也可以放上一勺 ， 味道更佳 。
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明儿今天的分享就到这里 ， 非常感谢您的阅读 ， 其实豆脑的做法有很多不同的版本 ， 你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨 。 或者你喜欢却不会的菜式 ， 也可以留言 ， 教你做菜 。 明儿会每天更新美食 ， 希望和您不见不散哦 。 喜欢明儿的 ， 欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
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