##美食推荐：非油炸虾球、豆干炒秋葵、双椒牛肉、香辣鸡酱拌面的做法( 二 )
3.再调入辣椒酱翻炒至入味 ， 最后放入红油春笋丁和花生米碎翻炒均匀即可
双椒牛肉
材料： 牛肉150克、红色绿色尖椒若干、酱油、料酒、姜、盐、花椒、海椒面、芡粉；
做法
1.牛肉切成丝 加入少量水勾兑芡粉或鸡蛋清搅拌 加入花椒和少量酱油和海椒面；
2.将姜切成丝 双椒切成两半（把尖椒里面的籽籽取出 ， 不然味道很辣）；
3.先倒入牛肉马上再放双椒和姜 在锅中大火炒50秒左右 起锅时放入味精和少量酱油
豆干炒秋葵
材料： 秋葵、豆腐干、蒜头、盐；
做法
1.豆干切成小片；蒜去皮切片；秋葵去蒂 ， 清洗干净 ， 斜切成块；
2.锅中倒入清水煮开 ， 放入秋葵汆烫2分钟 ， 捞出用冷水冲凉后沥干水分；
3.锅内倒油烧热 ， 爆香蒜片后放入秋葵翻炒；
4.再加入豆干煸炒2分钟 ， 加少许清水 ， 用盐调味即可；
非油炸虾球
材料：虾适量、土豆适量、黑胡椒适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量
步骤：1、土豆去皮切块 ， 微波炉高火加热10分钟 ， 取出后放入盐并捣成泥；
2、鲜虾去壳 ， 开背 ， 除虾线；
3、加入胡椒粉、鸡精搅拌均匀；
4、用土豆泥包裹好虾仁并团成球状；
5、表面包裹淀粉、蛋液、面包糠；
6、放入烤箱180℃ ， 烤制30分钟 ， 取出即可享用！
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