@菠萝咕老豆腐
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食材：老豆腐1块 ， 菠萝半个 ， 番茄沙司5汤匙（约75g） ， 水淀粉2汤匙 ， 姜、盐1/4茶匙 ， 糖1茶匙
做法：
1、老豆腐洗净 ， 菠萝切去当中硬芯 ， 切片用淡盐水浸泡10分钟 ， 沥干水分 。老豆腐用厨房纸吸干表面水分切成小块 ， 菠萝切小块 。
2、锅烧热后放油烧热 ， 放入姜片煸出香味 ， 捞出扔掉 。
3、老豆腐块倒入锅中 ， 用中小火慢慢煎到表面金黄捞出备用 。
4、用锅中余油 ， 中火煸炒番茄沙司半分钟 ， 倒入小半碗清水煮开 。
5、倒入步骤3煎好的豆腐 ， 加盐和糖一起翻炒两分钟 ， 让豆腐入味 。
【@菠萝咕老豆腐】6、倒入菠萝块 ， 翻炒一会儿 。
7、最后倒入两汤匙左右的薄薄的水淀粉 ， 翻炒均匀收至汤汁浓稠包裹在豆腐和菠萝表面即可 。
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