『』美食精选：腊味蛋包饭，蜂蜜黄油炸鸡，蒜泥白肉，酸菜豆瓣汤
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腊味蛋包饭
材料：鸡蛋 ， 米饭 ， 广式腊肠 ， 葱 ， 青椒 ， 洋葱 ， 胡萝卜 ， 盐 ， 胡椒粉 ， 麻油 ， 生抽
做法
1、首先将广式腊肠切粒、洋葱切粒、胡萝卜切粒、青椒切粒、葱切葱花、将鸡蛋磕出 ， 取蛋黄打散 。
2、锅中放入油 ， 倒入部分蛋黄液 ， 煎成蛋皮 。
3、锅中倒入腊肠 ， 炒出油脂 ， 下入胡萝卜 ， 翻炒数秒 ， 加入青椒、洋葱翻炒片刻 ， 接着倒入米饭炒散 ， 加半勺盐 ， 撒上胡椒粉 ， 淋入适量麻油、生抽 ， 倒入剩余的蛋黄液 ， 均匀翻炒 。
4、将煎好的蛋皮平铺在碗中 ， 将炒饭盛于蛋皮之上 ， 盖上另一个盘子 ， 反扣过来 ， 再将蛋包饭切开就大功告成啦！
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蜂蜜黄油炸鸡
材料：鸡胸肉1块 ， 动物黄油30克 ， 蜂蜜30克 ， 生抽20克 ， 蒜末20克 腌肉：牛奶1杯 ， 食盐 ， 黑胡椒粉
炸糊：鸡蛋1个 ， 面粉3勺 ， 淀粉2勺
做法
1、鸡胸肉用刀背拍松切宽条 ， 倒入牛奶 ， 食盐 ， 黑胡椒抓匀2分钟至肉吸收牛奶 。
2、肉中1个鸡蛋 ， 3勺面粉2勺淀粉 ， 稍微抓匀成黏稠状态 ， 7成油温下锅炸！
3、炸到蓬松微黄变熟先捞出 ， 油温升高再次复炸到金黄酥脆即可！
4、锅里放黄油小火加热至融化 ， 放入蒜末炒出香味 ， 生抽和蜂蜜烧开， 放入炸鸡裹上蜜汁即可出锅
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蒜泥白肉
材料：五花肉 ， 葱姜 ， 蒜瓣 ， 大料 ， 料酒 ， 酱油 ， 白糖 ， 香醋 ， 生姜汁 ， 辣椒油 ， 盐 ， 香油
做法：
1.锅中加入清水 ， 放入葱姜 ， 蒜瓣和洗净的五花肉 。
2.加入料酒大火煮开 。
3.然后关小火焖煮至五花肉熟透 。
4.捞出冷凉切薄片 。
5.取一个小碗加入酱油 ， 香醋 ， 生姜汁 ， 白糖 ， 盐 ， 辣椒油 ， 香油 ， 蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用 。
6.把切好的白肉摆盘 ， 然后浇入料汁 ， 可浸泡其中让其入味
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酸菜豆瓣汤
材料：蚕豆200克、泡菜100克、盐15克、大葱25克、味精5克、胡椒粉5克
做法：1. 将干胡豆（蚕豆）用温水泡涨开后用清水淘洗干净 ， 去壳分瓣；
2. 将泡菜淘洗后用刀切成短丝 ， 适当挤水；
3. 葱洗净后切成葱花；
【『』美食精选：腊味蛋包饭，蜂蜜黄油炸鸡，蒜泥白肉，酸菜豆瓣汤】4. 将炒锅置旺火上 ， 放油烧五成热 ， 下泡菜丝炒一下 ， 再下胡豆瓣炒 ， 接着掺汤1000毫升加盐 ， 煮出酸味 ， 豆瓣开花 ， 即起锅舀入汤盆中 ， 加葱花、胡椒面、味精即可 。
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