■10种“青菜”放在你面前，不看名字，你认识几个
我们平时买菜的时候可以看到 ， 超市里、菜市场里都会有各种各样的青菜售卖 。种类繁多 ， 令人眼花缭乱 ， 甚至很多种青菜你都叫不上名字 。于是 ， 大家就统称之为青菜 。朋友曾说过一个比较搞笑的身边趣事：说表亲是北方人 ， 他们把所有的带叶子的蔬菜 ， 都统称为青菜 。
正好 ， 今天去超市的时候 ， 没时间拍了不少照片回来 ， 那么我们今天就来探索一下 ， 美食君家附近的超市里 ， 都有哪些“青菜”吧~
1、油麦菜
油麦菜最适合用来跟蒜蓉同炒 ， 大火快炒 ， 保留住它的水分 ， 加点耗油或是生抽提味 ， 整道菜就已经很美味了 ， 不需要去加什么东西 ， 是简单的美味 。
【■10种“青菜”放在你面前，不看名字，你认识几个】
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2、广东菜心
广东菜心 ， 我们也管它叫菜花 ， 味道清甜 ， 用来炒腊肉可好吃了 ， 叶子与茎都能吃 ， 茎的水分更足 。
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3、芥菜
芥菜吃起来有点发苦 ， 但很多人认为味道有回甘 ， 而且吃起来会比较降火气 ， 口感脆脆的 ， 所以喜欢吃的人也不少 。煲汤、清炒着吃的都有 。
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4、菠菜
菠菜的粉丝也不少 ， 吃火锅、加蒜蓉炒 ， 味道都很不错 ， 而且小时候还总以为 ， 吃了菠菜就能变成大力水手 ， 搞笑极了 。
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5、生菜
生菜口感细嫩 ， 味道清甜 ， 清炒就很好吃 ， 现在比较流行的吃法就是用来卷烤肉吃 ， 还能化解烤肉的油腻 ， 常吃的汉堡、手抓饼里也会加一两片生菜 。
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6、杭白菜
杭白菜是白菜的一个菜种 ， 是杭州本土的白菜 ， 其性质相当于“杭椒” ， 也就是杭州的本地菜 ， 很多人买菜的时候 ， 都喜欢买本地菜 ， 其实美食君也不懂这是什么道理 ， 难道是因为本地菜比较新鲜？
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7、紫甘蓝
紫甘蓝在一众青菜中可谓是一个异类 ， 因为它既没有敞开的叶子 ， 颜色也不是青绿色 ， 但它依然算是青菜 ， 是包心菜的另一个品种 。紫甘蓝的营养价值要比包心菜更高 ， 但吃的人却不多 ， 一是因为价格较高 ， 二是因为它一般是拿来做沙拉的 ， 而我们中国人却很少吃沙拉 。
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8、大白菜
大白菜的个头非常大 ， 一颗往往就有两三斤 ， 一个三口之家 ， 要吃完一颗大白菜可能要花两天 ， 不过说实话 ， 大白菜不易腐烂 ， 个头又大 ， 挺适合用来做屯粮的 ， 是做朝鲜泡菜的主要原料 。
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