美极@美食推荐：美极辣鸡翅、嫩南瓜炒里脊、椒盐虾、蛋里藏娇的做法
人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。
俗话说得好“民以食为天” ， 我对这句话非常赞成 。我可以封自己为“小小美食家” ， 因为我对菜颇有一番研究 。光菜名 ， 我就可以滔滔不绝的说上百种 。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭 。”其实最容易学的就是做饭 ， 除非您不想学 ， 当然要做得好 ， 必须用心 。我记得儿子读初中学做饭的时候 ， 曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传 ， 一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好 ， 一要勤快认真 ， 二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新 。餐桌饮食是门学问 ， 关乎全家人的健康和幸福 ， 用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法 。
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蛋里藏娇
材料：鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花
做法：1.鸡蛋煮熟捞出浸冷水 ， 剥壳；将鸡蛋三七分 ， 七分处捞去蛋黄 。
2. 将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁 。
3. 起油锅下入所有材料丁炒熟 ， 调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅 。
4. 将捞空的蛋摆在盘中 ， 边上用焯熟的西兰花做装饰 ， 将炒好和杂丁装入鸡蛋盅 。
5. 锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开 ， 淋在鸡蛋盅上即可 。
【美极@美食推荐：美极辣鸡翅、嫩南瓜炒里脊、椒盐虾、蛋里藏娇的做法】
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椒盐虾
材料：虾500g ， 椒盐5g ， 料酒1汤匙 ， 淀粉30g ， 青椒半个 ， 大蒜适量
做法：
1、虾洗干净去头挑去虾肠 ， 反复洗干净；青椒洗干净切成小碎丁 ， 大蒜去皮切碎；
2、虾放入盆中加入料酒搅拌均匀后加入淀粉继续搅拌 ， 直至每个虾都均匀地包裹着淀粉；
3、锅中放少许油 ， 等到5成热的时候改为小火放入蒜粒 ， 炸香 ， 等到炸成金黄色时就捞出蒜粒 ， 备用；接着再放入一些油 ， 加大火烧至油大概7成热 ， 就把虾放进去炸 ， 直至虾变成红色 ， 就捞出沥干油 ， 锅中的油倒出不用；
4、倒掉油后的锅 ， 加热放入虾 ， 撒上椒盐搅匀 ， 然后加入青椒碎末和炸好的蒜蓉 ， 翻炒几下就可以出锅了 。
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嫩南瓜炒里脊
材料：嫩南瓜；八角（可不放）；花椒（可不放）；洋葱；酱油；醋；调和油；盐；
做法
1南瓜去瓤切片或切丝 ， 里脊肉也切薄片 ， 洋葱尖椒切碎 ， 姜切丝；
2.热油锅放入花椒八角爆香；
3.放入洋葱爆香；放入肉片并且放上姜丝炒匀后放酱油；放盐；
4.炒匀后加入清开水炖一会等肉熟了放入南瓜；炒匀后放入尖椒块；
5.水分收干的时候淋上一些醋调味即可
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美极辣鸡翅
材料：鸡全翅500 克干粉丝30 克干辣椒丝25 克干生粉20 克白糖5 克味精3 克美极鲜酱油10 毫升熟芝麻3克葱姜丝、色拉油各适量
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