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[香菜]美食推荐：香菜拌土豆丝，腊肉烧秋葵，酱爆牛肉粒的做法

中国的饮食文化极为丰富的 ， 各地都有独具特色的美食 ， 中国的饮食文化已成为世界的美食宝库 。我觉得能用高级食材做出好菜的厨师不算是高手 ， 但用普通的食材做出好菜的厨师才是高手 ， 食材可以是普通的 ， 只要做菜的人用心 ， 就可以做出一道美味 。美食不仅仅是口感上的满足 ， 更是代表着无限的爱 。让我们放弃快餐 ， 自己在家里做饭 ， 自己做虽然需要时间、耐心和烹饪经验 ， 但是做一顿饭并不算难事 。在满足自己胃口的同时 ， 节省开支 ， 有利健康 ， 何乐而不为 。美食的魅力是无限的 ， 美食能让我们摆脱烦恼 ， 摆脱忧愁 ， 摆脱生活的琐事 ， 来关注我 ， 品味更多美食 ， 享受更多健康 ， 也让家人吃的更开心 。
[香菜]美食推荐：香菜拌土豆丝，腊肉烧秋葵，酱爆牛肉粒的做法
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香菜拌土豆丝
材料：香菜、土豆、青红椒、蒜、花椒粒、麻椒粒、盐适量、醋适量、糖适量、鸡粉适量
做法：
1.香菜洗净切成段 ， 青红椒切丝 ， 蒜切末 。
2.土豆洗净去皮 ， 用檫板檫成丝 。
3.土豆丝用清水洗几遍 ， 再用清水浸泡10分钟 。
4.锅中烧开水 ， 下入浸泡好的土豆丝焯熟 。
5.焯好的土豆丝 ， 捞出过凉开水
6.沥干水分 ， 放入大碗中 ， 加盐、糖、醋、鸡粉 。
7.加青红椒、香菜段、蒜末 。
8.锅中烧油放花椒粒、麻椒粒爆香 。
9.将热花椒油倒在蒜末上 ， 爆出香味 ， 搅拌均匀即可 。
[香菜]美食推荐：香菜拌土豆丝，腊肉烧秋葵，酱爆牛肉粒的做法
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腊肉烧秋葵
材料：秋葵、红辣椒、烟熏腊肉、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、料酒、油
做法：
1.秋葵、红辣椒洗净切片 ， 腊肉用热水洗净 ， 姜洗净切片 ， 大蒜洗净切碎 。
2.起锅烧水 ， 放入腊肉大火煮熟 ， 捞出切成片 。
3.起锅烧油 ， 放入腊肉翻炒 ， 炒至出油 ， 铲出腊肉 。
4.放入姜片、蒜碎、红辣椒翻炒香 ， 放入秋葵翻炒至断生 。
5.加盐 ， 放入腊肉、生抽、料酒、蚝油炒匀即可出锅 。
[香菜]美食推荐：香菜拌土豆丝，腊肉烧秋葵，酱爆牛肉粒的做法
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酱爆牛肉粒
材料：牛里脊、杏鲍菇、淀粉、油、料酒、盐、黑胡椒粉、生抽、糖
做法：
1.牛肉洗净沥干水分 ， 切成丁 ， 加料酒、盐、黑胡椒抓匀 ， 腌制半小时左右 。
2.杏鲍菇切丁 ， 放入热水锅中焯一下 ， 焯过水的杏鲍菇放凉后 ， 挤干水分 。
3.腌好的牛肉加少许淀粉抓匀 ， 再加少许油抓匀 。
4.起锅烧油 ， 放入姜片爆香 ， 放入牛肉粒翻炒至变色 ， 盛出 。
5.另起油锅 ， 下入杏鲍菇翻炒 ， 并加少许盐调味 ， 再倒入牛肉粒 ， 加料酒、生抽、少许老抽和糖大火翻炒均匀即可 。#香菜#土豆丝#腊肉
【[香菜]美食推荐：香菜拌土豆丝，腊肉烧秋葵，酱爆牛肉粒的做法】6.沥干水分 ， 放入大碗中 ， 加盐、糖、醋、鸡粉 。
7.加青红椒、香菜段、蒜末 。
8.锅中烧油放花椒粒、麻椒粒爆香 。
9.将热花椒油倒在蒜末上 ， 爆出香味 ， 搅拌均匀即可 。
腊肉烧秋葵
材料：秋葵、红辣椒、烟熏腊肉、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、料酒、油
做法：
1.秋葵、红辣椒洗净切片 ， 腊肉用热水洗净 ， 姜洗净切片 ， 大蒜洗净切碎 。
2.起锅烧水 ， 放入腊肉大火煮熟 ， 捞出切成片 。
3.起锅烧油 ， 放入腊肉翻炒 ， 炒至出油 ， 铲出腊肉 。
4.放入姜片、蒜碎、红辣椒翻炒香 ， 放入秋葵翻炒至断生 。


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