#豆果美食TB#虾皮蒸蛋羹的用料
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步骤1
鸡蛋打散 ， 顺一个方向搅打蛋液 ， 让蛋黄、蛋白融合在一起 。
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步骤2
3个鸡蛋 ， 蛋液160克 ， 按蛋液和水的比例1：1.5加入温水 。 用羹匙轻轻撇去上面浮沫 。
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步骤3
加入盐、胡椒粉、虾皮、油轻轻搅拌均匀 。
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步骤4
放入蒸锅 。
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步骤5
盖上一只盘子 ， 防止蒸汽进入 。 水开后蒸15分钟即可 。 焖3分钟再开锅盖 。
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步骤6
葱花切好 。
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步骤7
【#豆果美食TB#虾皮蒸蛋羹的用料】撒在蛋羹上 。
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