『夜市』风靡夜市的“销魂菜”，做法简单一看就会，一人2条不够吃
从上周开始 ， 就已经有好几波吃货约梅梅姐去吃烧烤了 ， 也因为天气越来越热 ， 去夜市吃烧烤已经被逐渐提上日程 ， 但是经常去吃烧烤 ， 即便肠胃能够扛得住 ， 钱包也不一定能坚持到月底 ， 如果不吃又非常想 ， 所以就决定进行“全自助”烧烤 ， 从买菜到烤串 ， 全部亲力亲为 ， 在下一次烧烤之前 ， 先把自己的烧烤能力锻炼出来 。风靡夜市的“销魂菜” ， 做法简单一看就会 ， 一人2条不够吃 。
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经过几次吃烧烤的观察 ， 发现不少吃货都对风靡夜市的“销魂菜”情有独钟 ， 这道菜就是“鸳鸯烤茄龙” ， 不喜欢吃辣椒的人 ， 会选择“蒜蓉烤茄子” ， 喜欢吃辣椒的人则会偏向于“双椒烤茄子” ， 不管是那种烤茄子 ， 都会让吃货们意犹未尽 ， 有时候一个人吃2条都不够吃 ， 烤茄龙的魅力可想而知 ， 难怪被吃货们奉为风靡夜市的“销魂菜”呢 。于是梅梅姐就开始研究怎么烤茄子 ， 做成之后才发现 ， 烤茄子的做法非常简单 ， 正常人一看就会 。
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【食材】：两根紫茄子 ， 小红椒3-5个 ， 绿尖椒1根 ， 大蒜一整个 ， 食用油适量 ， 小葱1根 ， 盐1小勺 ， 孜然2勺
【鸳鸯茄龙】：
1、将茄子洗干净 ， 烤盘中放入锡纸 ， 酱茄子放上去 ， 表面均匀刷上一层油；
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2、烤箱设置上下层温度均为180度 ， 烤20分钟 ， 将茄子烤软；
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3、烤茄子的过程中 ， 可以把蒜剥好 ， 剁成蒜末 ， 青红椒切碎；
4、炒锅中放入适量的油 ， 爆香蒜末；
5、蒜末炒好之后 ， 加入一小勺食用盐 ， 连同油一起倒入一个小碗中；
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6、分出一半蒜末 ， 把青红椒放进去搅拌均匀；
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7、将烤好的茄子取出来 ， 分别切成两半 ， 一半的茄子上面淋上蒜蓉；
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8、另一半茄子淋上蒜末辣椒蓉；
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9、继续将茄子放入烤箱中 ， 上下火均为150度 ， 烤7分钟就可以了；
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10、把小葱切成葱花 ， 备用；
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