江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

『食在东邑』豆腐就得这样做！成本十块钱不到，比肉吃着还香，两碗米饭不够吃


豆腐 ， 咱们生活中吃到最多的豆制品 ， 特点是水嫩Q弹口感好 ， 还携带有一股天然的豆香味 ， 吃起来还是相当不错的 ， 爱吃的人也是超级多 。 其实豆腐在很久之前就已经诞生 ， 距今已经有了几千年的历史 ， 一开始的豆腐其实并不好吃 ， 口感与味道都十分一般 ， 但是经过先民们的不断改造 ， 现在的豆腐已经是一种绝佳的美食 。
『食在东邑』豆腐就得这样做！成本十块钱不到，比肉吃着还香，两碗米饭不够吃
本文插图
现在的豆腐 ， 大体上可以分为南豆腐和北豆腐两种 ， 它们的制作区别在于制作原料 ， 前者食用石膏制作的 ， 后者用的则是卤水 ， 所以成品的口感也有很大差别 ， 水分含量有着很大不同 。
『食在东邑』豆腐就得这样做！成本十块钱不到，比肉吃着还香，两碗米饭不够吃
本文插图
下面分享一款 ， 用北豆腐为原料进行烹饪的菜品 ， 菜品的名字叫做烧制豆腐 ， 豆腐就得这样做！成本十块钱不到 ， 比肉吃着还香 ， 两碗米饭不够吃！感兴趣就随我一起看看吧 。
『食在东邑』豆腐就得这样做！成本十块钱不到，比肉吃着还香，两碗米饭不够吃
本文插图
【家庭版烧汁豆腐】
准备食材：北豆腐、洋葱、鲜香菇、火腿肠、食用油、食盐、番茄酱、蚝油、淀粉、青椒、水淀粉
『食在东邑』豆腐就得这样做！成本十块钱不到，比肉吃着还香，两碗米饭不够吃
本文插图
制作步骤：
1、首先将买回来的北豆腐放入到清水之中清洗 ， 然后用刀将其切制成片状 ， 把洋葱、鲜香菇、青椒也都给清洗一下 ， 然后分别切制成粒状 ， 最后将火腿切丁待用 。
『食在东邑』豆腐就得这样做！成本十块钱不到，比肉吃着还香，两碗米饭不够吃
本文插图
2、点火起锅 ， 加入适量食用油之后 ， 烧到油温七成 ， 然后将豆腐片下锅煎炸 ， 煎炸的过程中咱们记得翻面 ， 等两面都煎成金黄色之后 ， 咱们就可以将其盛出备用了 。
『食在东邑』豆腐就得这样做！成本十块钱不到，比肉吃着还香，两碗米饭不够吃
本文插图
3、重新起锅 ， 烧上适量的底油 ， 然后将洋葱丁、香菇丁、火腿丁都倒入到锅中 ， 相互炒匀出香之后 ， 咱们将豆腐回锅 ， 再加上适量的番茄酱和蚝油下锅 ， 再次炒匀入味 。
『食在东邑』豆腐就得这样做！成本十块钱不到，比肉吃着还香，两碗米饭不够吃
本文插图
4、菜品炒匀之后 ， 咱们往锅里加上适量清水 ， 烧开之后加点水淀粉勾芡 ， 最后收汁并加上食盐与鸡精炒匀 ， 将青椒撒上去拨两下 ， 菜品的烹饪就好了 。
『食在东邑』豆腐就得这样做！成本十块钱不到，比肉吃着还香，两碗米饭不够吃
本文插图
这款餐品整体口味是偏咸香的 ， 豆腐入味口感好 ， 用来下饭是特别适合的 ， 而且是真正的老少皆宜 ， 这么优秀的餐品你还在等什么 ， 赶集收藏起来制作啊！
『食在东邑』豆腐就得这样做！成本十块钱不到，比肉吃着还香，两碗米饭不够吃
本文插图
【『食在东邑』豆腐就得这样做！成本十块钱不到，比肉吃着还香，两碗米饭不够吃】
【文末小贴士】
豆腐之所以选择北豆腐 ， 是因为这玩意吃着香气更足 ， 质地也是偏硬 ， 炒的时候不容易碎掉 ， 成品口感也会显得比较优秀一些 。


    推荐阅读


    上一篇：「胸肌」胸肌练了很久还是不够饱满有型？试试这5个动作，30天让胸肌雄壮

    下一篇：『传染病』疫情期间，血糖控制不好怎么办？