@一个烧饼炉养活一家人 老白烧饼不是白叫的
不同的信息往往带去不同的理解 ， 即使是励志的 ， 有时候也能从中看到灰色的格调 。既然如此 ， 还是说美食吧 ， 美食可以引发共鸣 ， 特别是对有共同乡土气息的人来说 ， 甚至可以穿越时空 。
以往过年时 ， 一到小年 ， 家家户户都炕火烧 。每个地方都有每个地方的习俗 ， 火烧是面制品 ， 有的地方叫火烧 ， 有的地方烧饼 。不同的是老家的火烧是椭圆形的 ， 像装鱼的盘子 ， 外地的烧饼是圆形的 ， 像盛菜的圆盘 。
发面 ， 然后加入菜油、葱花调料 ， 再垒个炕火烧的小灶台 ， 腊月23的晚上就可以吃到火烧了 。没钱的 ， 老娘在家里做 ， 有钱的就去街上买 。
老家村庄比较大 ， 两千多口人 ， 中心街道上有个卖火烧的 ， 印象中卖火烧的是个老年人 ， 好像叫张信有 。街道旁有个小屋 ， 有人要的时候他就去炕火烧 ， 没人要的时候 ， 他就招呼几个村民打牌 。
老家的生意不用揽客的 。小屋门口放一张桌子 ， 桌子上放个麦秸秆编的笼子 ， 笼子前放两个炕好的火烧 。还记得火烧的外面金黄金黄的 ， 像两个招牌 。
家里离火烧店的距离不足百米 ， 可是记忆中基本没买过 ， 2毛钱一个在印象中已经相当贵了 。
后来陆续听大人说 ， 张信有在打火烧的时候 ， 为了省盐 ， 经常把鼻涕摸到火烧上 。估计这是大人不想掏钱买火烧的理由 ， 不过抵挡不了小孩心中的渴望 。因为小时候都知道鼻涕是咸的 ， 放到火烧上一样的味道 。
耽误不了胃口的！
人的童年真的非常珍贵 ， 就像树根一样 ， 无论你长成什么样子 ， 植根的记忆都无法抹去 。即使童年有针刺刀割般经历 ， 有无奈悲叹的遗憾 ， 依然是成长的营养 ， 就像身体里的肌肉一样 ， 无法割舍 。
【@一个烧饼炉养活一家人 老白烧饼不是白叫的】火烧的样子已经很难见到了 。自从小时候哪个炕火烧的张信有去世后 ， 村子里再也没有人卖火烧了 。而生活的城市里 ， 也没有火烧的身影 ， 取而代之的是烧饼 。黄黄的圆形的烧饼 ， 只能称之为充饥食物 ， 毕竟无论怎样吃 ， 都吃不到童年的味道 。
反而在街边偶遇的“老白烧饼”让人找到了感觉 。
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老白烧饼
来自原阳的老白烧饼跟名字一样 ， 跟平常烧饼金黄不一样的是他家的烧饼是白的 。味道跟老家小时候吃的发面饼差不多 ， 不同的是里面可以加菜 ， 而菜是小时候最喜欢吃的“人造肉 。”
三十年前 ， 吃肉是过年的专利 ， 平时根本没机会 。所以肉的替代品“人造肉”就出来了 。煮菜时放点人造肉 ， 总能吃的狼吞虎咽 。回想起来的时候 ， 还能想起亲人的愤懑 。
“你哪鳖样”就是形容不文雅的吃相 。
小学三年级后就开了早读课 。乡村生活总感觉时光太长 ， 过得太慢 ， 有时候早上三点就赶到了学校 。到了学校之后 ， 想的不是早读 ， 而是烤火 。拢一堆火 ， 几个同学叽叽喳喳 ， 不停的说 ， 学校的墙角里半夜有人哭 。
估计是鬼！
忐忑、害怕包裹着甜蜜 。
无论幸福也好 ， 痛苦也罢 ， 时间一过 ， 就再也回不去了！
自从见到老白烧饼以后 ， 吃到烧饼里夹的人造肉 ， 反而释然了 。生活就是这样 ， 所有的不期而遇好似都是久别重逢 。
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老白烧饼
卖老白烧饼的这家人靠一个烧饼炉养活了全家 ， 买车买房 ， 支撑起了家庭生存的梦想 。也还原了一些人的乡愁 。
他们家的烧饼卖的很好 ， 总有人排队 ， 有时看到几十个人排队 。
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