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做红糖酥饼，要想外酥里软，做法很关键，详细步骤都告诉你

欢迎大家观看二姐这篇教您做外酥里软的红糖酥饼的文章 。 本图文为二姐美食原创作品 ， 严禁转载与抄袭 。 如果有美食方面的想法 ， 欢迎大家和我交流！二姐美食 ， 教你做家常美味 。 二姐心得之如何做外酥里软的红糖酥饼
一想到好吃的酥饼的口感 ， 相信大家都会喜欢 ， 有时候吃点酥饼再喝点牛奶就能让早饭吃的很好 。 下午的时候吃点酥饼当做甜点也能起到解馋的作用 ， 所以很多朋友都想着自己在家做点酥饼吃 。 但有时候我们做出来的红糖酥饼的外皮不会酥脆掉渣 ， 而且外皮软乎不说还相互粘连在一起 ， 吃起来也是软塌塌的口感 ， 这样做出来的红糖酥饼就不太好吃了 。 因此二姐今天和大家讨论下红糖酥饼如何做着会更好吃一些 ， 而且能让红糖酥饼有着外酥里软的效果 。 做出来的详细步骤和方法都会在文中详细的说明 ， 那么现在二姐就和大家说一下这个红糖酥饼的做法 。
做红糖酥饼，要想外酥里软，做法很关键，详细步骤都告诉你
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二姐做红糖酥饼的优势
1、酥脆可口 ， 味道香
【做红糖酥饼，要想外酥里软，做法很关键，详细步骤都告诉你】这道红糖酥饼的一个优势还是保留着红糖酥饼外酥里软的口感 ， 而且在里面加上红糖之后味道特别香 ， 相比于白糖加进去会有一点甜腻口感 ， 这样的红糖酥饼的味道会更好一些 。
2、做法简单
二姐做这道红糖酥饼外酥里软而且还非常精致 ， 但是这个做法却不会特别难 ， 相信大家看一遍做法就能做出这道美味可口的红糖酥饼出来 。 外酥里软的红糖酥饼的做法
【所需的食材】
主材：面粉350g 。
辅材：酵母粉3g、食用油适量、红糖少许 。
【开始做外酥里软的红糖酥饼】
1、找一个干净的大碗 ， 将250g面粉和大概10g食用油加进去 ， 随后加上足量的3g酵母粉 ， 准备开始和面 。
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2、用温水搅拌所有的食材 ， 揉成一个有点油的面团 ， 面团的水分不要太多 。
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3、再准备一个碗 ， 在碗中加上100g面粉后再加入做好的热油 ， 开始做油酥 。
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4、趁热做成一团的油酥 ， 做好的效果如下图所示 。
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5、将面团和油酥都分成适量大小的小剂子 ， 面团要比油酥的小剂子大上一倍左右即可 。
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6、将一个小剂子的面团擀成圆形 ， 将油酥的小剂子放到上面包裹起来 。
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7、包好之后擀成圆饼效果 ， 然后我们左右对折一下 ， 再擀薄一点 。
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8、从一个方向卷起来 ， 可以卷的层数稍微多一些 。
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9、将每个面饼擀开之后 ， 将红糖放上一点面粉做馅 ， 然后包进去即可 。
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10、包好之后我们就能看到面皮上有一圈圈的卷起来的效果 ， 这样酥饼好吃还好看 ， 醒面二十分钟后将红糖酥饼烙熟即可 。
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大家看下二姐做出来的红糖酥饼的效果 ， 是不是感觉还不错呢？
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小贴士
1、放油酥有技巧
油酥一定要在刚做好热油的时候和面粉一起和面 ， 这样我们做出来的油酥才能成功而且酥饼的效果更好 。
2、发面有技巧
为了做出外酥里软的效果出来 ， 我们和面的时候水分不要特别多 ， 这样面皮整体都会比较软乎 。 而发面做的成功的话 ， 外层就会酥脆而且里层还比较软了 。
以上就是二姐写的如何做外酥里软的红糖酥饼的文章 ， 欢迎大家关注二姐和我交流！


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